はじめまして電鍋レシピ台湾からきた万能電気釜でつくるおいしい料理と旅の話[口尾麻美]
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はじめまして電鍋レシピ 台湾からきた万能電気釜でつくるおいしい料理と旅の話
口尾麻美

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年11月03日頃
  • 著者/編集:   口尾麻美
  • 出版社:   グラフィック社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  159p
  • ISBNコード:  9784766130966

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ただいま、人気上昇中!レトロなフォルムの“ディエングォ”は台湾生まれの万能鍋。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 電鍋のトリセツ(電鍋とは?/電鍋あれこれ/電鍋の基本/電鍋でできること/電鍋料理をもっとおいしくするために/使う前・使ったあとに/電鍋はどこで買える?)/2 電鍋のレシピ(台湾定番、電鍋レシピ/「蒸す」/「炊く」/「煮る」)/3 電鍋の旅(電鍋現地レポート/電鍋愛好家の聖地へ/4人の電鍋料理/電鍋を使いこなす/台湾の朝と夜/迪化街でレトロ雑貨に出会う/市場へ/台湾で買いたい、食材と調味料)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
口尾麻美(クチオアサミ)
料理研究家/フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 忘れずに買えて良かった。
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年12月08日

    お願いされていたので、忘れずに買えて良かった。

    0人が参考になったと回答

  • 台湾から買ってきた電鍋を活用するために
    リコよん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年05月24日

    現地の電鍋料理レシピはどうしても中華に偏り気味なので、この本で新しいアイディアを得ることが出来ました。
    初心者向けの使い方も書かれているので、初めて使われる方にも良いと思います。

    0人が参考になったと回答

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