レシピを見ないで作れるようになりましょう。[有元葉子]
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レシピを見ないで作れるようになりましょう。
有元 葉子

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年12月18日
  • 著者/編集:   有元 葉子
  • 出版社:   SBクリエイティブ
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  176p
  • ISBNコード:  9784797393941

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと
おいしい料理を作るコツ


ネットや書籍でさまざまな料理のレシピが手に入る昨今。情報はたっぷりあるはず。なのに、わたしたちはごはん作りを「たいへんだ」と感じ、日々、追われるように料理をしています。

そもそも、家族のためのごはん作りって、どうすればいいの?
どんなふうにすれば、もっとラクに、みんなが喜ぶ料理を用意できるの?

そんな疑問から生まれたのが、本書です。

料理家の有元葉子さんは、レシピを取っておかない、見ないことでも知られています。
今ある旬の素材(野菜、魚、肉)を使って、手早くごはんを作る名人です。
そして、食卓に並ぶシンプルな料理の数々は、一度食べたら忘れられないとびきりのおいしさ!

この本では、レシピを見ずに料理を作れるようになるために知っておきたいことを、調理法別に紹介していきます。
レシピを見ずに自分の感覚を使って料理をすれば、簡単だし、ずっとおいしい。
材料は目分量、調味料も計らなくて大丈夫。

本書を読めば、サラダ、野菜炒めからとんかつ、煮魚まで、全65品の料理がレシピなしで作れてしまいます。

今ある材料を使って、即興で、おいしい料理を生み出せるようになりたい。
仕事も子育ても忙しいけれど、家族においしいごはんを食べてほしい。

そんな願いを持つすべての人に読んでいただきたい一冊です。
野菜を炒める
野菜を煮る
野菜を揚げる
肉を焼く
魚を焼く
肉・魚を揚げる
魚を煮る

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
こんな料理書が欲しかった!家族が喜ぶごはんをサッと作るー。そのために知っておきたい勘所とコツ。レシピなしで65品。

【目次】(「BOOK」データベースより)
野菜を炒める・野菜と炒める/野菜を煮る/野菜を揚げる/サラダ・あえもの/肉を焼く/魚を焼く/魚を煮る/魚・肉を揚げる

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
有元葉子(アリモトヨウコ)
専業主婦時代に、家族のために作る料理が評判となり、料理家の道へ。素材を活かしたシンプルでおいしい料理だけではなく、洗練された暮らしぶりや、軽やかに人生を楽しむ生き方が世代を超えて熱い支持を集めている。メーカーと共同開発するキッチン用品「ラバーゼ」のシリーズは使いやすさと機能美を追求し、ファンが多い。不定期で開催される料理教室は、毎回多数のキャンセル待ちが出る人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(33件)

総合評価
 4.27

ブックスのレビュー

  • 配送早く助かります。
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年05月28日

    いつも早い発送で助かります。
    こちらは書店で見つけて購入しようと思ったのですが、立ち読みされた形跡がどうしても気になり、こちらで購入することにしました。
    到着したら、背表紙が折れていて少し悲しくなりました。
    でも内容は面白く、どうせ読み進めるうちに古くなっていくと思うので仕方ないかなと思っています。
    以前も同じようなことがありましたので、出来ましたら検品をしていただきたいですが、迅速な発送をしていただいているので難しいのかもしれませんね。
    追記
    その後楽天ブックスさんから連絡をいただき、交換していただける事になりました。
    丁寧な謝罪の言葉も添えられていて、アフターフォローがこれだけ徹底しているとは正直驚きました。
    新しい本はすぐに届き、もちろん綺麗な状態でしたし、アフターサービスがばっちりでしたので、これからもお世話になろうと思います。

    3人が参考になったと回答

  • 有元さんの基本が詰まっている本
    じゅらん太
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年04月05日

    有元さんは大好きな料理研究家です。この本は『有元イズム』とでも言うべき彼女の思想が詰まった本だと思います。いわゆるレシピ本ではないので、ある程度料理ができる人向きです。
    ただ、これまでにいくつか有元さんの本を持っている人にとっては目新しいことは書かれていないかな、とも思います。そこが星マイナス1の部分。
    有元さんの本を何か一冊、とお考えの方にはお勧めです。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    可愛い甘えん坊
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年05月19日

    有元葉子さんらしい本です。
    楽しく読みながら、楽しく作っています。

    0人が参考になったと回答

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