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ゼロから分かる!図解日本酒入門
山本 洋子

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年03月03日
  • 著者/編集:   山本 洋子
  • 出版社:   世界文化社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  192p
  • ISBNコード:  9784418172597

商品説明

【内容情報】(出版社より)
初心者必携!日本酒のあらゆるギモンをイラストで分かりやすく解説。
もっと日本酒が楽しくなる!
「お店ではどんな順番で飲むのが良い?」「特定名称酒ってどう違うの?」「ラベルの用語が難しい」「日本酒と料理の合わせ方は?」「このお酒は、冷やと燗どっちで味わうのがいい?」「飲み切れなかった日本酒の保存方法は?」
……あらゆる日本酒のギモンを図解でわかりやすく解説します。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
生酒と原酒はなにが違うの?麹造りや仕込み、搾り方のバリエーション、生酒と火入れの関係など、酒造りのすべてを図解とともに分かりやすく解説。特定名称酒の種類、ラベルの見方、料理との相性、冷やと燗、購入方法から飲み残しの保管方法まで、おいしい日本酒の選び方。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 まずはお店で飲んでみよう(飲み比べてみると、おいしさがよく分かる/一杯目は日本酒のイメージが変わるスパークリングから ほか)/第2章 ウチ飲みの楽しみ方(おいしく味わう酒器の選び方/ウチ飲みパーティーにはこんな酒器がおすすめ ほか)/第3章 お酒を買いに行こう(最初は、いろいろ教えてくれるリアル店舗がおすすめ/ネットで買う時はここに気をつけて ほか)/第4章 日本酒、素朴なギモン(特撰・上撰・佳撰って?/仕込み水ってなんですか? ほか)/第5章 旅飲みのすすめ(酒造りの現場に行ってみよう 酒蔵見学へGO!/見学ができる酒蔵リスト(東日本編/西日本編) ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
山本洋子(ヤマモトヨウコ)
酒食ジャーナリスト、地域食ブランドアドバイザー。鳥取県境港市生まれ。素食やマクロビオティック・玄米雑穀・野菜・伝統発酵調味料・米の酒をテーマにした雑誌編集長を経て、地域食ブランドアドバイザー、純米酒&酒肴セミナー講師、酒食ジャーナリストとして全国で活動中。境港FISH大使(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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