楽天大感謝祭!条件達成で+ポイント3倍(※ダウンロード商品を除く)!390円OFFクーポン配布中
全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ[本山尚義]
  • Googleプレビュー

全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ
本山尚義

1位 紀行・旅行エッセイ部門 楽天ブックス日別ランキング(2017年12月17日)ランキングを見る

1,728円(税込)送料無料

獲得ポイント:

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めて利用&条件達成でポイント最大10倍

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

  • 発売日:  2017年12月17日
  • 著者/編集:   本山尚義
  • 出版社:   ライツ社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  240p
  • ISBNコード:  9784909044105

商品説明

【内容情報】(出版社より)
=============
日本初! 全世界196ヵ国の料理が載ったレシピ本!
見たこともない料理を、スーパーの材料で作れる!
=============
たとえば、

・肉じゃがより懐かしいミャンマーの母の味(チェッターアールヒン)
・ハンバーグより簡単な南アフリカのミートーローフ(ボボティー)
・生姜焼きよりごはんが進むミクロネシアの鶏肉煮込み(チキンアドボ)
・ミルフィーユみたいなモルドバのポテトサラダ(シュバ)
・サバの味噌煮を超えた、タンザニアのサバ料理(スープ・ヤ・マサキ)
・カレーとシチューの間、アメリカ南部のソウルフード(ガンボ)
・地中海キプロスの絶品イカメシ(カラマリア・ゲミスタ)

※掲載レシピはすべて著者が、世界を旅しながら現地で、あるいは日本で暮らす外国人、時には各国大使館を通して学んだものです。

難しそう? いえいえ。このレシピブックはプロの料理人に向けたものではありません。ご家庭で台所に立つ、あなたのための本です。世界の料理を、ご家庭の食材で、できるだけ簡単につくれるよう、工夫しました。

・「いつものレシピに飽きてきたな」
・「今度のパーティーでみんなをびっくりさせたい! 」
・「ハネムーンで食べたあの思い出の料理、もう一度食べたいな」。

そんなとき、パラパラとこの本をめくってみてください。見たこともない一皿に、美味しさに、組み合わせに、つくり方に出会えます。

<こんなところにこだわってつくりました>

1「おうちにある食材で簡単につくれる」を考えました。

「 世界の料理」と聞くと、「現地にしかない調味料や食材がたくさん出てくるんじゃないの?」と思われるかもしれません。でも安心してください。この本のレシピは、すべてご家庭で、気軽につくってもらえる料理です。お近くのスーパーで買える食材や調味料だけでつくっても現地の味に近づくように工夫しました。

=============
2「誰がつくっても美味しくなるレシピ」にしました。

世界の料理へのスタートラインは様々だと思います。ましてや見るのも初めての料理ばかり。どんな方が使っても美味しく仕上がるように、本書のレシピは少し詳しく書かれています。切り方や火加減はもちろん、フタをするのか、アクは取るのか。迷ったり失敗することなく、美味しくできるように記載しました。
=============
3「いろんなシーン」で使ってもらえるよう工夫しました。

美味しそうだけど、「世界の料理をわざわざつくるタイミングがわからない」と思う方もいるでしょう。そんなときは巻末の「さくいん」をめくってみてください。
パーティーや晩酌、お弁当やふだんごはんなど、どんな場面にぴったりなレシピなのかわかる「シーン別さくいん」や、主菜や副菜など献立を考えるのに便利な「献立別さくいん」、シェフが考えた3点セットをまとめた「シェフのおすすめさくいん」。きっとお役に立つと思います。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
生姜焼よりごはんがすすむ島国の鶏肉煮込み、モンテネグロのおしゃれなチキン南蛮、肉じゃがより懐かしいミャンマーの母の味、ハンバーグより手間いらず!南アフリカのミートローフ、オランダの新食感♪モッチリピザ、カレーとシチューの間アメリカ南部のソウルフード、地中海の絶品イカめしetc…見たこともない料理をスーパーの材料で作れる!パーティーや晩酌、お弁当やふだんごはんなど、どんな場面にぴったりなレシピなのかわかる「シーン別さくいん」、主菜や副菜など献立を考えるのに便利な「献立別さくいん」、シェフが考えた3点セットをまとめた「シェフのおすすめさくいん」つき。

【目次】(「BOOK」データベースより)
“アメリカ大陸”をおうちで(鶏肉のピリ辛チョコレートソース煮ーメキシコ/鶏肉とオクラのとろとろスパイシー煮込みーアメリカ ほか)/“ヨーロッパ”をおうちで(マグロとアボカドのバルサミコ酢サラダーイタリア/鶏肉のチーズ焼きーサンマリノ ほか)/“オセアニア”をおうちで(ごはんがすすむ鶏肉の酢しょうゆ煮込みーミクロネシア/キャベツとコンビーフのココナッツミルク煮込みートンガ ほか)/“アフリカ”をおうちで(世界一小さいパスタのトマトソースがけーニジェール/ウガンダの主食コーン団子ーウガンダ ほか)/“アジア”をおうちで(鶏肉のレモン煮込みーイエメン/やみつきマレー風焼きそばーマレーシア ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
本山尚義(モトヤマナオヨシ)
1966年、神戸市生まれ。フランス料理を修行し、ホテルの料理長になる。27歳のときに訪れたインドでスパイスの魅力に出会い、世界の料理に目覚め、以後世界30ヵ国を巡りながら料理を教わる「旅するシェフ」となる。帰国後はレストラン「パレルモ」を開き、2010年から2012年には世界196ヵ国の料理を提供するイベント「世界のごちそうアースマラソン」を開催。現在は、世界の味を家庭で楽しめるレトルトにして販売する「世界のごちそう博物館」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

この商品にはまだレビューがありません レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

ご購入はこちらから

在庫あり

残りあと2

1,728円(税込)

送料無料

個数 
お気に入りに追加

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:旅行・留学・アウトドア

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      TRANSIT(トランジット)38号ベトナム 懐かしくて新しい国へ
      TRANSIT(トランジット)38号ベトナム …

      ユーフォリアファクトリー

      1,944円(税込)

    2. 2
      私的台北好味帖
      私的台北好味帖

      内田真美

      1,728円(税込)

    3. 3
      美しき日本の山カレンダー(2018)
      美しき日本の山カレンダー(2018)

      1,512円(税込)

    4. 4
      【予約】続日本100名城公式ガイドブック
      【予約】続日本100名城公式ガイドブック

      公益財団法人 日本城郭協会

      1,728円(税込)

    5. 5
      マタギ
      マタギ

      矢口高雄

      1,728円(税込)

    1. 1
      おひとりさま専用Walker これは、ひとりで読んでください。
      電子書籍おひとりさま専用Walker これは、ひとり…

      TokyoWalker編集部

      778円(税込)

    2. 2
      超釣れる! ショアメタルゲーム
      電子書籍超釣れる! ショアメタルゲーム

      ケイエス企画

      1,200円(税込)

    3. 3
      レジャーフィッシング 2018年1月号
      電子書籍レジャーフィッシング 2018年1月号

      レジャーフィッシング編集部

      880円(税込)

    4. 4
      まっぷる 超詳細!東京さんぽ地図'18
      電子書籍まっぷる 超詳細!東京さんぽ地図'18

      昭文社

      648円(税込)

    5. 5
      地球の歩き方MOOK バンコク ランキング&マル得テクニック! 2017-2018
      電子書籍地球の歩き方MOOK バンコク ランキング&…

      648円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ