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採る・育てる・定着させるこれからの飲食店マネジメントの教科書[山川博史]
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これからの飲食店マネジメントの教科書 採る・育てる・定着させる
山川博史

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年01月25日頃
  • 著者/編集:   山川博史
  • 出版社:   同文舘出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  256p
  • ISBNコード:  9784495539016

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商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
いまどきスタッフのやる気を引き出す育成型チームマネジメント。脱・体育会系!“人が辞めない”繁盛店の新スキル!採用・面接・SNS活用・目標達成・評価・右腕作り、リーダー教育にも使える1冊。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 繁盛し続ける店になるためのこれからの「飲食店マネジメント」/2章 人が辞めない!飲食店の「採用」/3章 スタッフのやる気を引き出す!飲食店の「コミュニケーション」/4章 店の価値観を共有する!飲食店の「ミーティング」/5章 スタッフに丸投げしない!飲食店の「任せ方」/6章 強いチームをつくる!飲食店の「目標設定」/7章 スタッフの成長を早める!飲食店の「人事評価」

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
山川博史(ヤマカワヒロシ)
一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会代表理事、株式会社オフィスヤマカワ代表取締役、8G HOLDINGS株式会社取締役副社長COO、アンドモワ株式会社社長室長PMO、スパイスマーケット株式会社取締役。1971年、長崎生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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