育てて楽しむウメ百科収穫から梅干し作り、効能まで[三輪正幸]
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育てて楽しむウメ百科 栽培から梅干し作り、効能まで
三輪正幸

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年02月26日頃
  • 著者/編集:   三輪正幸藤巻あつこ
  • 出版社:   家の光協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784259565695

商品説明

【内容情報】(出版社より)
ウメの育て方から加工・利用の仕方、さらには効能や豆知識まで、
ウメのすべてを網羅したウメ百科!
豊富な写真とイラストを使って、わかりやすく解説!
これ一冊で、ウメのことがまるごとわかる!
第1章 ウメを育てる
ウメの種類/花ウメの品種/実ウメの品種/栽培の主なポイント/栽培カレンダー/庭植えと鉢植えの違い/苗木選び/庭への植え付け・植え替え/仕立て/人口授粉/摘果/摘心/新梢の間引き/捻枝/収穫・保存/剪定/病害虫とその他の障害 ほか

第2章 梅を味わう
手仕事カレンダー/梅の種類と用途/梅干しに適した実/梅仕事の下準備/小梅仕事/青梅仕事 ほか

第3章 梅の効能と利用法
梅の効能/梅仕事のコツ/料理に活用/暮らしに活用/梅の雑学 ほか

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 育てる(ウメの種類/実ウメの品種 ほか)/第2章 味わう(梅仕事カレンダー/地方に根づいたブランド品種 ほか)/第3章 効能と科学(ウメは「食品」 ウメは一般食品/ウメは生薬? ほか)/第4章 身近な活用例(家庭に伝わる活用法 食欲増進/食あたりに ほか)/第5章 なるほど雑学(ウメにまつわる豆知識 ウメの来歴と語源/桃栗3年、柿8年、梅13年? ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
三輪正幸(ミワマサユキ)
1981年、岐阜県生まれ。千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。専門は果樹園芸および社会園芸学。「NHK趣味の園芸」の講師を務め、家庭でも果樹を気軽に楽しむ方法を提案している

藤巻あつこ(フジマキアツコ)
1921年、東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上という大ベテラン。梅干しや梅酒づくりのほか、梅を利用した調味料や料理にも造詣が深く、おいしいレシピにも定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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