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老舗になる居酒屋東京・第三世代の22軒[太田和彦]
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老舗になる居酒屋 東京・第三世代の22軒
太田和彦

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商品情報

  • 発売日:  2018年01月17日頃
  • 著者/編集:   太田和彦
  • 出版社:   光文社
  • 発行形態:  新書
  • ページ数:  200p
  • ISBN:  9784334043346

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商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
佳き酒、佳き肴は、店主の誠実さのたまもの。老舗への道を歩む、若き居酒屋との出会いは、嬉しく、大事にしたいものであるー。東京に数ある居酒屋の中で、開店から10年に満たないような若い店ではあるが、今後「老舗」になっていきそうな気骨のある22軒を、太田和彦が訪ね歩く。居酒屋の達人が自信を持ってお薦めしたい、東京の新しい良い店と、その味わい方。

【目次】(「BOOK」データベースより)
冬(タキギヤ 荒木町ー若夫婦が営む時代小説に出てきそうな居酒屋/器楽亭 久我山ー郊外の落ち着いた住宅街に腕利きの店主あり ほか)/春(みを木 銀座ー美大出身の女性店主が営む銀座二丁目の銘酒居酒屋/有いち 荻窪ー酒にも魚にも真摯に向き合う若き料理人の心意気 ほか)/夏(樋川 大岡山ー私鉄沿線の住宅街に地に足のついた名居酒屋あり/沿露目 門前仲町ー粋と洗練を持つ若き店主のこだわりを共に楽しむ ほか)/秋(まきたや 下高井戸ー都心から離れた各駅停車の駅で、ただいまと言いたくなる店/釉月 東日本橋ー酒も魚も全方位、新店に移りさらに充実 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
太田和彦(オオタカズヒコ)
1946年中国北京生まれ、長野県出身。デザイナー、作家。東京教育大学(現・筑波大学)教育学部芸術学科卒業。資生堂宣伝制作室アートディレクターを経て独立。2001〜’08年、東北芸術工科大学教授。本業のかたわら日本各地の居酒屋を訪ね、数々の著作を発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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