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ちゃんとおぼえたい和食[吉田麻子]
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ちゃんとおぼえたい和食
吉田麻子

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商品情報

  • 発売日:  2018年02月15日頃
  • 著者/編集:   吉田麻子
  • 出版社:   秀和システム
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBN:  9784798053400

商品説明

和食の基本のだしの取り方と、定番料理をおぼえ、自分でアレンジできるまで手ほどきします。著者は雑誌やテレビ、ラジオに出演し、「予約が取れない料理教室」といわれるほど大人気。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「おいしいね」と家族からほめられる和食の作り方。くり返し作りたくなる定番和食から、レパートリーが広がるアレンジ料理まで。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 得意料理にしたい定番10品(肉じゃが/鶏のから揚げ ほか)/2章 肉と魚の主菜(とんカツ/鶏肉の照り焼き ほか)/3章 日々の副菜(ふろふき大根/ごぼうのきんぴら ほか)/4章 ごはんと汁もの(巻きずし/手まりずし ほか)/5章 今どき和食でほめられレシピ(和風ビーフシチュー/スペアリブのごまだれ焼き ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
吉田麻子(ヨシダアサコ)
料理家。「吉田麻子料理教室」主宰。数々の専門学校で料理を学び、2012年に本格的に活動をスタートさせる。企業のメニュー開発や監修、雑誌、書籍でも幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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