究極アジアごはん(スパイシー料理編)
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究極アジアごはん(スパイシ-料理編) 現地で学んだ本場のレシピをここに再現!
ロム・インタ-ナショナル

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
屋台や食堂、レストランで味わったあのレシピがここに…。そんな料理を自宅で再現。現地で学んだ究極アジアごはんレシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 南インドの部(チキン・ブリヤニ(鶏肉の炊き込みごはん)/ブリンジャル・マサラ(ナスとムングダルのトマトソース炒め) ほか)/2 北インドの部(タンドリー・チキン(スパイシーチキン)/チキン・マカニー(鶏肉のトマトクリームカレー) ほか)/3 スリランカの部(マール・ウィヤンジャナヤ(魚のカレー)/ワンバトゥ・ウィヤンジャナヤ(ナスのカレー) ほか)/4 ネパールの部(チョウミン(ネパール風焼きそば)/モモ(ネパール風蒸し餃子) ほか)/5 デザートの部(キール(ネパール風ライスプディング)/ラワ・ケサリー(セモリナのお菓子) ほか)

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