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子どもに効く栄養学 からだが変わる食材と食べ方
中村 丁次

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年03月28日
  • 著者/編集:   中村 丁次牧野 直子
  • 出版社:   日本文芸社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  192p
  • ISBNコード:  9784537215649

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
子供の不調、食育などの観点で、必要な栄養素がすぐにわかる一冊です。1歳半までのお母さんも使いやすいよう、「ゴックン期」「モグモグ期」「カミカミ期」「パクパク期」における食材の調理法や取り入れ方なども紹介。
この本の使い方

第1章 知っておきたい栄養学の基本
第2章 種類別に覚えておきたい栄養素の働き
第3章 子どものための食事のコツ
第4章 栄養学に基づく食材の選び方
第5章 症状別・目的別に合わせた食事と栄養ガイド

お悩み別子どもの食べ方Q&A
さくいん

コラム
食品表示
子どものサプリメントの活用
おやつは第4の食事
幼児期の食事マナー

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
1歳半〜5歳、成長に欠かせない栄養がすぐわかる!好き嫌い、少食…「困った」を解消!食材別子どもの食べ方のコツ。栄養素のキャラたちが活躍!マンガでわかる栄養の基本。発熱、下痢、鼻水…具合が悪いときの対処法・目的別の食事法。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 知っておきたい栄養学の基本(理想的な食事と栄養バランス/栄養素と栄養は意味が違う ほか)/第2章 種類別に覚えておきたい栄養素の働き(たんぱく質/アミノ酸の働き ほか)/第3章 子どものための食事のコツ(幼児食ってどんなもの?/幼児食の進め方 ほか)/第4章 栄養学に基づく食材の選び方(うるち米(精白米)/麺類 ほか)/第5章 症状別・目的別に合わせた食事と栄養ガイド(熱があるとき/吐き気があるとき ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
中村丁次(ナカムラテイジ)
1948年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、1985年、医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長・内科講師を経て、2003年より神奈川県立保健福祉大学教授、2011年より同大学長。日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会座長(厚生労働省)として、講演や出版活動にも取り組んでいる

牧野直子(マキノナオコ)
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より栄養指導や教育活動に携わる。雑誌、テレビ、料理教室、講演のほか、保健センター、小児科での栄養相談も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 詳しいですが
    switch105610
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2018年11月27日

    詳しいですが、内容が難しくて読むのに時間がかかりました。基礎知識があると読みやすいのかもしれません。

    0人が参考になったと回答

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