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BritishHomebakingおうちでつくるイギリス菓子[安田真理子]
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British Home baking おうちでつくるイギリス菓子
安田真理子

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年02月09日頃
  • 著者/編集:   安田真理子
  • 出版社:   ソーテック社
  • 発行形態:  単行本
  • ISBNコード:  9784800730121

商品説明

【内容情報】(出版社より)
イギリスのおうちで作られてきた昔ながらのレシピをそのままに、毎日つくれる58レシピ。
144ページのたっぷりボリューム&すべてのお菓子にコラムつき!
定番のスコーンやケーキから、ヘルシーさで注目度が上がっているオーツを使ったお菓子まで。
美しい写真と共にレシピ本としてはもちろん、読みものとしても楽しめます。

「イギリス菓子」って、なんだか敷居が高くて難しそう??? いえいえ、そんなことは一切ありません。
実はイギリスでのお菓子は、毎日の生活に欠かせないパンや卵と一緒。
だから普段の食事の準備と同じように、カレーライスでも作るような気楽さで作れる物が基本です。
材料も道具も身近にあるものばかり。あるもので工夫して、それで自分なりに満足できるお菓子が出来れば
それでOK。
そんなイギリス菓子のレシピ集なので、著者とおしゃべりでもしているような気分で、まずは肩の力を抜いて
気楽に楽しく作ってみてください。

本書のレシピはほぼ、著者がイギリスで知人に教えてもらったり、一般的にイギリスでみんなが作っている
基本の配合そのまま。
あえて日本人の嗜好に合わせてお砂糖やバターを減らしたり、小さなサイズにしたりはしていません。
ここまで大切に受け継がれてきたおいしい配合を、そのままお伝えしています。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ボウルと木のスプーンがあればできちゃう!本当はカンタンで身近な英国本場のお菓子レシピ集。世代を超えて愛され続ける、イギリス菓子のレシピをそのままに。イギリスが好きになるお菓子コラムも満載。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 ビスケット&スコーンーCrumbly and Moreish ホロホロ&止まらない!(コーニッシュフェアリング/エンパイアビスケット ほか)/2 ケーキーMoist and Fluffy しっとりふわふわ(ヴィクトリアサンドイッチ/コーヒー&ウォルナッツケーキ ほか)/3 ペストリーーFlaky and Scrumy さくさく&ほっぺも落ちそう!(「rub in(ラブイン)」について/基本のショートクラストペストリー ほか)/4 プディングーGooey and Creamy トロ〜リ&クリーミー(スティッキートフィープディング/クイーン・オブ・プディング ほか)/5 オーツーOaty and Healthy オーツたっぷりヘルシー(オーツビスケット/フラップジャック ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
安田真理子(ヤスダマリコ)
仙台市出身。2007年より宇都宮にてお菓子教室をはじめる。2008年〜2012年はイギリスに場所を移して教室を続け、現在はまた宇都宮にてイギリス菓子教室「Galettes and Biscuits(ガレットアンドビスケット)」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(3件)

総合評価
 4.33

ブックスのレビュー

  • ワクワクする本
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年06月25日

    キャロットケーキのレシピを目的に買いました。
    素朴なお菓子好きの私にとって作ってみたいレシピがたくさん載っています。
    中にはゴールデンシロップとかサルタナとか一般的なスーパーでは見つからない材料も載っていますが、代替品の紹介があり作りやすいです。
    比較的手軽に作れるお菓子が多いので本を購入してから毎週のように作って楽しんでます♪
    今のところ家族内でバノフィーパイが一番人気です。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    花◎子
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年05月04日

    読書用に購入しました。読み物として楽しめました。

    0人が参考になったと回答

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