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NHKガッテン!医者いらずの賢い食べ方
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NHKガッテン!“医者いらず”の賢い食べ方 (生活シリーズ)
NHK科学・環境番組部

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
「食」に関する健康ハウツーが満載!
健康維持&改善をめざす“科学のワザ”を徹底解説。
すぐに作れる64の“実践レシピ”も掲載。

今まで番組で放送されてきた体の不調などを予防・改善する「賢い食べ方」を
おいしい料理レシピとともに紹介しています。

超高齢社会のいま、少しでも長く“医者いらず”で過ごせることは、
自分にとっても、家族にとっても、社会にとっても、大事なことです。

年を重ねれば、誰もがいずれは医療のお世話になります。
本書は、自分の体調としっかり向き合い、「賢い食べ方」の工夫を続けることで、
“医者いらず”の時間を増やすことを目指す保存版の1冊です。

【内容】
<第1章> 「血管力」を上げる!賢い食べ方〜「血圧」「血糖」「コレステロール」を改善する〜
【1】「泡しょうゆ」で減塩 【2】海藻のアルギン酸で、体内のナトリウム排出 【3】とろろ昆布で、アルギン酸健康パワー 
【4】大さじ1杯の酢が血圧を下げる 【5】「野菜先食べ」で血管の老化スピードを遅らせる
【6】オクラの粘りで、血糖値抑制【7】寒天で、余分な脂肪がたまらない体に 【8】酒かすで、悪玉コレステロールを減らす 【9】氷エノキで、中性脂肪を減らす

<第2章> 「筋骨力」を上げる!賢い食べ方〜「低栄養」「骨そしょう症」「筋力低下」を予防する〜
【10】たんぱく質を上手にとって老化による低栄養を防ぐ 【11】「ビタミンD」と「ビタミンK」で、骨を強化 【12】骨をしなやかにする栄養素で、折れにくい骨づくり

<第3章> 「腸力」を上げる!賢い食べ方〜「便秘」「排便障害」を改善する〜
【13】2種類の食物繊維をバランスよくとって、便秘を改善 【14】「発酵食品+食物繊維+お茶」で腸内の善玉菌を増やす 

<第4章> 「免疫力」を上げる!賢い食べ方〜「尿酸値」「腎臓病」「結石」「疲れ」を改善する〜
【15】第2の鉄「フェリチン」で免疫力アップ 【16】尿アルカリ化食品で尿酸を尿に溶かす 【17】塩分とカロリーを控え、メタボ改善 
【18】シュウ酸を含む食品はカルシウムと一緒に 【19】朝食で胆汁の濃縮を予防 【20】タウリン、ビタミンB群、鉄でミトコンドリアを増やす
【21】鶏むね肉で疲労の原因物質を減らす 【22】たんぱく質とスパイスで、体の発熱装置のスイッチオン

<巻末特別付録/2つ折りとじ込み>
4種類の健康力管理シート

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みんなのレビュー

  • 体の不調を予防改善する食事法
    みほ0985
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年04月15日

    怪我での長期入院から体調を崩して、その改善にいろいろのサプリメントや健康食品を試してみたのですが、出来ればなるべく自然の食品や、日々の食生活で改善を図りたいと思い、よく見ているガッテンの本から学ぼうと思い購入しました。この本はA4サイズで79ページあり、血管、筋肉や骨、腸、免疫、この四つの力を引き上げる食品とその料理法などを個々に紹介しており、大変勉強になります。私はもうすぐ定年になる年齢になるのに、まだ子供が小さいこともあり、まだまだ健康で、ガンガン働かなくてはなりません。医者や薬に頼ることなく、長く健康で元気でいられるように、この本を参考にして、日々努力して体質改善していきたいと思っています。

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