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聞き書ふるさとの家庭料理(6)
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聞き書ふるさとの家庭料理(6) だんご ちまき
農山漁村文化協会

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商品基本情報

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
だんご(うずら豆入りそばだんご(清水町)/糖蜜入りそばだんご(清水町)/べこもち(松前町) ほか)/しとぎ、ういろう、ほか(べこもち(羽幌町)/草もち(七戸町)/おしまぐり(三戸町) ほか)/ちまき、笹巻き(笹巻き(天童市)/なた巻き(天童市)/笹巻き(長井市) ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
奥村彪生(オクムラアヤオ)
1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奈良女子大学非常勤講師、国立民族学博物館共同研究員。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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