本・雑誌 全品対象!エントリー&条件達成でポイント最大12倍キャンペーン
現在地
トップ >  > 美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > その他
  • 無水調理で驚きのレシピ革命!ストウブはじめまして[大橋由香]
  • 無水調理で驚きのレシピ革命!ストウブはじめまして[大橋由香]
  • 無水調理で驚きのレシピ革命!ストウブはじめまして[大橋由香]
  • 無水調理で驚きのレシピ革命!ストウブはじめまして[大橋由香]
  • 無水調理で驚きのレシピ革命!ストウブはじめまして[大橋由香]
  • 無水調理で驚きのレシピ革命!ストウブはじめまして[大橋由香]
  • 無水調理で驚きのレシピ革命!ストウブはじめまして[大橋由香]
  • 無水調理で驚きのレシピ革命!ストウブはじめまして[大橋由香]
無水調理で驚きのレシピ革命!ストウブはじめまして[大橋由香]
  • Googleプレビュー

無水調理で驚きのレシピ革命! ストウブはじめまして
大橋由香

1,540(税込)送料無料

商品情報

  • 発売日:  2018年05月14日頃
  • 著者/編集:   大橋由香(著)
  • 出版社:   家の光協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBN:  9784259565794

よく一緒に購入されている商品

  • 無水調理で驚きのレシピ革命!ストウブはじめまして[大橋由香]
  • +
  • ストウブで無水調理食材の水分を使う新しい調理法旨みが凝縮した野菜・肉・魚介のおかず[大橋由香]
  • 無水調理で驚きのレシピ革命! ストウブはじめまして
  • 大橋由香

1,540円(税込)

在庫あり

合計 3,080円(税込)

閉じる

商品説明

内容紹介(出版社より)

茶碗蒸しにしょうが焼き、炊きたてご飯に、無水鍋、揚げ物まで…!
「こんな使い方があったんだ」と大反響。
一番売れている、ストウブ料理の入門書です。

ストウブは煮込み料理だけでなく、さまざまな使い方があります。
この本で毎日の料理が楽しく、おいしく、簡単になります。

食材の水分を利用して、少ない調味料と短い加熱時間でできるストウブの無水調理は、
うまみが凝縮されているうえに煮崩れもしないから、仕上がりも美しい!
初心者でも失敗せずに作れるよう、火加減などのプロセスも丁寧に紹介。
ストウブを使った無水調理の決定版!

【目次】
第1章 ストウブを知ろう!
ストウブのここがすごい!/おいしくできる秘密/基本の使い方/道具と調味料/無水調理に挑戦! ほか

第2章 野菜をおいしく 無水調理の基本
たまねぎのシンプル蒸し・和風バーグ・和マリネ/じゃがいものシンプル蒸し・和風ポテサラ・ブリじゃが/にんじんのシンプル蒸し・にんじんグラタン・ピリ辛炒め/豚バラ大根 ほか

第3章 ストウブでできる! 無水時短レシピ
しょうが焼き/焼きうどん/チンジャオロースー/レタスと豚肉の蒸ししゃぶ/茶碗蒸し/フライドチキンとポテト ほか

第4章 手軽においしいコトコト風レシピ
筑前煮/和風カポナータ/ひじきの煮物/さといものそぼろあん/ポークカレー/肉豆腐/さばのみそ煮 ほか

目次(「BOOK」データベースより)

1 ストウブってどんな鍋?(staubの無水調理、ここがすごい!/staubってどんな鍋? ほか)/2 ストウブで野菜をおいしく!(玉ねぎを使って/にんじんを使って ほか)/3 ストウブで時短レシピ!(パパット蒸し/手間なし揚げ物 ほか)/4 ストウブでコトコト&さっと煮!(筑前煮/和風野菜のトマト煮 ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

大橋由香(オオハシユカ)
料理研究家、神奈川県厚木市のカフェ「はるひごはん」店主。企業とのレシピ開発、雑誌やWEBでのレシピ紹介、フードコーディネート、飲食店のコンサルティング、イベント講師等で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(49件)

総合評価
 4.41

ブックスのレビュー(46件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年09月10日

    料理を作る方にもよるとは思いますが、
    これは買って良かったです。

    2人が参考になったと回答

  • 普段使いの参考に。
    ちょこまろん324
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年06月11日

    ストウブのお鍋を購入してから、何冊かレシピ本を買いましたが、こちらが、一番作ってみたいとなりました。最初にこちらの本を購入したら良かったです。お鍋の扱いや性能など細かくわかりやすく記載され、実用的でした。

    2人が参考になったと回答

  • (無題)
    Susa1015
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2022年12月13日

    分かりやすいですが、ネット上でも得られる情報だと気がします!
    ありがとうございました。

    1人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング(2024年06月10日 - 2024年06月16日)

     :第-位( - ) > 美容・暮らし・健康・料理:第2759位(↓) > 料理:第524位(↓) > その他:第86位(↓)

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

在庫あり

残りあと27

個数 

お気に入り新着通知

追加済み:
未追加:

追加/削除

お気に入り新着通知

[ 著者 ]

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:美容・暮らし・健康・料理

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      7日で完全攻略! 世界一やさしいポーカーの勝ち方
      電子書籍7日で完全攻略! 世界一やさしいポーカ…

      世界のヨコサワ

      1,650円(税込)

    2. 2
      行動経済学が最強の学問である
      電子書籍行動経済学が最強の学問である

      相良 奈美香

      1,870円(税込)

    3. 3
      休養学
      電子書籍休養学

      片野秀樹

      1,650円(税込)

    4. 4
      25kg減でリバウンドなし 食べるほどにやせていく ねこくら式レシピ
      電子書籍25kg減でリバウンドなし 食べるほどにや…

      ねこくら りえ

      1,650円(税込)

    5. 5
      キレイはこれでつくれます
      電子書籍キレイはこれでつくれます

      MEGUMI

      1,485円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ