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決定版!本物のオリーブオイルはこれを選びなさい 食、健康、美容・・・毎日の暮らしで大活躍!
日本オリーブオイルソムリエ協会

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商品説明

内容紹介(出版社より)

オリーブオイルソムリエが教える本物と偽物

「偽物」にはだまされない。
「本物」を選ぶ目を!

日本に流通しているオリーブオイルの多くは輸入ブランド品。
そのうちの80%が品質を偽証したり、
悪臭漂う粗悪な「偽物」です。

良心ある生産者が心を込めてつくった正真正銘の「本物」を一挙紹介。
オリーブオイルを和えたり、かけたり、炒めたり・・・。
「本物」を使ってラクラクつくれる美味しいレシピ30品つきです!

さらに、オリーブオイル新潮流のカリフォルニアも取材。
香り、味、深み、バランス・・・など、「本物」の味わいを堪能することで毎日の暮らしをアップさせましょう。
<学ぼう>
まずは「本物」のオリーブオイルについて、学びましょう

<訪ねよう>
急成長中! カリフォリニアオリーブ紀行

<オリーブオイルソムリエが教える、これが本物!>
本物のオリーブオイル15本を、知って、選んで、味わい尽くす
・・・・・簡単レシピつき!

<受賞商品リスト>
国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト
全受賞者リスト

<オリーブオイルソムリエについて>
オリーブオイルソムリエのお店
私たちがオリーブオイルソムリエになった理由
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