小さな「カフェ」のはじめかた[BusinessTrain]
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小さなカフェのはじめ方 必ず成功する!お店開業実用BOOK
Business Train

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年04月12日頃
  • 著者/編集:   Business Train
  • 出版社:   河出書房新社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  160p
  • ISBNコード:  9784309286808

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商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
4つの特色でお店づくりが楽しくわかる。本気でカフェをはじめるための情報を1冊に凝縮!

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 人気カフェに学ぶ開業&経営プラン(スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ/美味しいコーヒー+α!フード充実のカフェ ほか)/第2章 コンセプトを固め、資金計画を立てる(競合店の実態を知っておこう/小さなカフェづくりで注意したいこと ほか)/第3章 メニューづくりと物件選びのポイント(メニューづくりの基本とアレンジ法/仕入れ先となるおもな5つのルート ほか)/第4章 個性的な店舗をデザインする(魅力的な店舗デザインの考え方/内装とレイアウトは人の「動き」が第一 ほか)/第5章 効果抜群!集客プランのつくり方(フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に!/コストのかからないオンタイムの集客方法 ほか)

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