世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事[津川友介]
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世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事
津川 友介

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年04月13日
  • 著者/編集:   津川 友介
  • 出版社:   東洋経済新報社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  198p
  • ISBNコード:  9784492046241

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商品説明

ハーバード大学を経てUCLA助教授として活動する医師が、あなたに教える不動のルール<br><br>健康になるための「体に良い食品」はこれだけ!<br>あらゆる食品をエビデンスベースで5グループに分類<br><br>●バターコーヒーは×<br>●グルテンフリーは×<br>●100%果汁でもジュースは×<br>●βカロテンは×<br>●白米は×<br><br>今あなたが信じている健康情報は本当に正しい情報でしょうか。<br>お医者さんや栄養士さんが言っていたから正しいと思っていないでしょうか。<br>専門の資格を持っていると正しいことを発信しているように見えますが、そうとは限りません。<br><br>せっかく健康意識の高い人が、テレビや本の誤った情報を信じてしまうことで、<br>その努力が無駄になったり、不健康になってしまうのはとても残念なことです。<br>実は、巷に溢れる「体に良い食事」には、個人の経験談だったり、<br>健康に良いという研究結果がごく少数のものも含まれています。<br><br>本書では、最新の膨大な研究論文をもとに複数の質の高い研究で<br>体に良いことが科学的に証明さ

【内容情報】(出版社より)
ハーバード大学を経てUCLA助教授として活動する医師が、あなたに教える不動のルール

健康になるための「体に良い食品」はこれだけ!
あらゆる食品をエビデンスベースで5グループに分類

●バターコーヒーは×
●グルテンフリーは×
●100%果汁でもジュースは×
●βカロテンは×
●白米は×

今あなたが信じている健康情報は本当に正しい情報でしょうか。
お医者さんや栄養士さんが言っていたから正しいと思っていないでしょうか。
専門の資格を持っていると正しいことを発信しているように見えますが、そうとは限りません。

せっかく健康意識の高い人が、テレビや本の誤った情報を信じてしまうことで、
その努力が無駄になったり、不健康になってしまうのはとても残念なことです。
実は、巷に溢れる「体に良い食事」には、個人の経験談だったり、
健康に良いという研究結果がごく少数のものも含まれています。

本書では、最新の膨大な研究論文をもとに複数の質の高い研究で
体に良いことが科学的に証明されている食事を紹介しています。
まずは2週間ほど本書で説明している食事法を続けてみてください。
自分の体が変わってきたことを実感できるようになるはずです。
第1章 日本人が勘違いしがちな健康常識
1 科学的根拠にもとづく本当に体に良い食事
2 食品に含まれる「成分」に惑わされるな
第2章 体に良いという科学的根拠がある食べ物
1 オリーブオイルやナッツは脳卒中やがんのリスクを下げる 
2 果物は糖尿病を予防するが、フルーツジュースは糖尿病のリスクを上げる
3 魚は心筋梗塞や乳がんのリスクを下げる 
第3章 体に悪いという科学的根拠がある食べ物
1 「白い炭水化物」は体に悪い
2 牛肉、豚肉、ソーセージやハムは健康に悪い
特別編 病気の人、子ども、妊婦にとっての「究極の食事」

みんなのレビュー

  • 科学的に証明された究極の食事
    delenatii0349
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年07月14日

    書籍[世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事]です。
    テレビ朝日そもそも総研で紹介されました。著者であるUCLA内科学助教授も出演。

    「科学的根拠に基づき証明された」の文言に魅かれて購入してみました。
    まだ熟読していませんが、ぺらぺらとめくった段階では、自分が知ってる情報が確認されたかな?
    ・・・って感じです。
    やさしくて読み易いです。

    12人が参考になったと回答

  • 普通です。
    鏡細胞
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2018年06月23日

    必ず読まなければならない本ではないと思います。
    勉強にはなりました。

    1人が参考になったと回答

  • 食生活改善のため
    キッチンすみちゃん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年05月05日

    近所の本屋で探したもののなかったので購入。
    当たり前のことを当たり前に書いてある本。
    それだけに大切にしなければと思わせる内容でした。食生活に迷ったら立ち返りたい基本にしたい。

    1人が参考になったと回答

電子書籍版のレビュー
  • ツイッターで確認して…
    たんたん3696
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2018年04月18日

    電子図書で買いました。良く科学的に吟味されていて、素晴らしかった…。
    同じ臨床医で、専門医、指導医取った後に、MPHを取り、疫学を自力で勉強しているものです。東大の佐々木先生の元で、少し栄養疫学のレビューなどかじらせてもらいましたが、こんな本が自分でもかけると良いと思いました。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    れれれのれおちゃん
    評価 1.00 1.00
    投稿日:2018年04月15日

    私はバターコーヒー信者なので、こちらでバターコーヒーをお勧めしないという科学的な根拠を読みたいと思い購入しました。結果、バターコーヒーについての検証は半ページも書かれておらず、ただバターを摂取すると脂肪リスクは僅かにあがる検証結果があることから、今のところ筆者はオススメできないというのみで全く腑に落ちませんでした。数冊の健康本を読みましたが、どの本と内容を信用するかは読者が決めることで、万人に間違いなく効く健康法など存在しません。この本の中でもその事を前提に筆者も執筆されたと書かれており、自らの体で試行錯誤して試して行くしかありません。でもこの本に書かれていることで目新しいと情報を得ることは私にはありませんでした。すみません、普段レビューすらあまり書かない人間なのですが、書籍全体を通してもこの内容でこの価格(他の健康本は600円〜700円で良質な内容のものがあるのに)は高すぎると思います。内容と値段が全然釣り合ってないと思ったので、書かせて頂きました。私は立ち読みで十分な内容の本だと思います。

    2人が参考になったと回答

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