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居酒屋(2018)
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居酒屋2018 (柴田書店MOOK)
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商品基本情報

  • 発売日:  2018年04月23日
  • 著者/編集:   柴田書店
  • レーベル:   柴田書店MOOK
  • 出版社:   柴田書店
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  208p
  • ISBNコード:  9784388808809

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【内容情報】(出版社より)
居酒屋戦国時代を勝ち抜くノウハウ満載!

特集:「飲み屋」から「娯楽場」へ
酒場の新潮流

「居酒屋」の多様化が進み、年配男性だけでなく、女性や若者が気兼ねなく訪れて、色とりどりの多彩なドリンクを飲みながら、「インスタ映え」する料理を味わう風景が珍しくありません。こうした居酒屋の変化を支えているのが、日々進化を続ける商品のクオリティです。
今号では、繁盛居酒屋をつうじて「ドリンク」と「フード」のトレンドを徹底分析。いま、売れている居酒屋とはどんな店なのかを探ります。

進化系居酒屋30店
データで分析 人気店の“魅せる”フード125品
居酒屋ヒットコンセプト2018
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