内容紹介（出版社より）

好立地や安売りに頼らない！0円からでもできる、飲食店の業績アップノウハウ！
人間は動物です。五感を刺激されると脳裏に焼きつくのです。「視覚、聴覚、嗅覚、味覚、皮膚感覚」が刺激されると、印象に残るのです。
飲食店も五感刺激をすれば繁盛店になります。オープンキッチンで調理実演を目の前で実施し、調理の音、臭いも同時に刺激する。商品はボリューム感・色彩感があって、器を触れば冷えている。そして、食べるとパンチの効いた濃厚な味……。本書では、飲食店での効果的な「五感刺激」の具体策を、豊富な成功例と共に図解・写真等で解説します。お客様の「インスタ映え」するヒントがたくさん！

内容紹介（「BOOK」データベースより）

“おいしさ”は味だけじゃない！いつもリピーターであふれる圧倒的繁盛店＝お客様が興奮する楽しいお店！集客・業績アップを生み出す「五感刺激マーケティング」の具体策。

目次（「BOOK」データベースより）

巻頭　集客・業績アップ！「五感刺激」の実践アイデア／１章　繁盛し続ける五感マーケティングとは？／２章　売り場づくりで徹底的に五感を刺激する／３章　メニューブックでおいしさ感をアップさせる／４章　商品にシズル感を付加して印象づける／５章　五感刺激の販売促進で反応率をアップさせる／６章　新規客が思わず入店したくなる店頭のつくり方／７章　接客でさらに五感を刺激していく／８章　五感刺激で繁盛する飲食店の人材育成

著者情報（「BOOK」データベースより）

湖〓一義（コザキカズヨシ）
飲食店専門コンサルタント。株式会社フードボロス代表取締役、株式会社五感コンサルティンググループ取締役。株式会社船井総合研究所の飲食店グループチームリーダーを経て、独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）