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ハワイ行ったらこれ食べよう! ハワイ島・カウアイ島・マウイ島 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。
こにしなおこ

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商品情報

  • 発売日:  2018年06月05日頃
  • 著者/編集:   こにしなおこ
  • 出版社:   誠文堂新光社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  144p
  • ISBN:  9784416518465

商品説明

内容紹介(出版社より)

ハワイの魅力をもっと知りたい人、オアフ島から少し足を運んで、
ネイバーアイランドへ行ってみませんか?

ハワイのロコ(地元っ子)たちは、オアフ島以外の島をまとめて、『ネイバーアイランド』と呼びます。
オアフ島が都会的で洗練されたハワイだとすれば、
ネイバーアイランドは、自然に溢れ、観光客慣れしていない島の住民たちが気持ちよく私達を出迎えます。
彼らは、普段、どんなものを食べているのでしょうか。
本書は、そんな島々で食べられている食文化を紹介する1冊です。

ショップ情報があるのは旅行者の多い、ハワイ島、マウイ島、カウアイ島の3島。
ただし、食事ごとに紹介をしているので、そのほかの島へ行く人も料理名を参考にできます。

■目次
○地元っ子激オシ 食べてみて!ここのこれ!
Manago Hotel Restaurant の「ポーク チョップ」
Tip Top Cafeの『オックステール・スープ』
Aunty Sandy's Banana Breadの『バナナ・ブレッド』
Shrimp Stationの『ゴット・ガーリック&ココナッツ・シュリンプ 
Punalu'u Bake Shopの『スイート・ブレッド&マラサダ』
T. Komoda Store and Bakeryの『スティック・ドーナッツ』
Tasaka Guri Guri Shopの『グリグリ』
Shionoの『アバロニ』

○朝ごはん
「クレープ&クロック。マダム」「スフレ・パンケーキ」「エッグ・ベネディクト」「ポーチュギース・ソーセージ」「フレンチ・トースト」「オムレツ」「パンケーキ」グラノーラ」

○主食系
「サイミン」「ロコモコ」「スパム・ムスビ」「スパイシー・アヒ・ボム」「チャウファン」「ポケ・ボウル」「ロール・スシ」「オムレツ・フライド・ライス」

○伝統のもの
「カルア・ポーク/ピッグ」「ポケ」「ロミロミ・サーモン」「ポイ」「クロロ」「ラウラウ」

○人気もの、集めました。
「フィッシュ&チップス」「リブアイ・ステーキ」「テリヤキ」「フリカケ・アヒ」「BBQベイビー・バック・リブ」「フリカケ・チキン」「バーガー」「プレート・ランチ」「スパイシー・ガーリック・チキン」「チキンカツ」

○あまいもの
「マンゴー・リリコイ・パイ」「ショートブレッド」「チョコレート」「マウイ・パイ」「モチ」「マラサダ」「クッキー」「ハニートースト」「リヒムイ」「ドーナッツ」「クリーム・パフ」

○冷たいもの
「シェイブアイス」「ピタヤボウル」「バナナ・スプリット」「ジェラート」「オノ・ポップス」「アサイ・ボウル」

○そのほか、コラムや英語注文ガイド、指さし注文なども充実

内容紹介(「BOOK」データベースより)

ネイバーアイランドで、ハワイの魅力を再発見。離島のグルメは奥深い!

目次(「BOOK」データベースより)

地元っ子激オシ食べてみて!ここのこれ!/朝ごはん/主食系/伝統のもの/人気もの、集めました/あまいもの/冷たいもの

著者情報(「BOOK」データベースより)

こにしなおこ(コニシナオコ)
フード&トラベルライター。海外ガイドブック制作の編集プロダクション等を経て、フリーランスに。旅や食を中心とした企画・取材・執筆・編集を手掛けている。80冊を超える海外ガイドブックの取材や執筆に携わる。また、『旅とお茶の世界を楽しむ会ーTRAVEL TEA SALON』を主宰。ハワイやイギリス、モロッコをはじめ、取材やプライベートで訪れた国や地域のティータイムや食文化を紹介(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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