タスカジ志麻さんの何度でも作りたくなる極上レシピ[志麻]
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志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ
志麻

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年05月10日
  • 著者/編集:   志麻
  • 出版社:   マガジンハウス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784838729906

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
「伝説の家政婦」志麻さんの
本当に伝えたかった家庭料理の決定版!

手間はかけずに時間をかける
志麻さんが愛する極上レシピを大公開!

★塩をつけておくだけ!
★ぐつぐつ煮込むだけ!
★オーブンに入れるだけ!
★ソースを添えるだけ!
サーモンマリネ/鶏肉のコンフィ/ミートローフ
オイルサーディン/エスカルゴバター他
手軽に作れるとっておきレシピを紹介!

★フランス人も大好き! 志麻さんおすすめサイドメニュー
プロヴァンス風 焼きトマト/ウッフマヨ/じゃがいものグラタン他

★実は簡単!何度でも作りたくなる定番デザート
クレープ/ミルフィーユ/クラフティ他

三ツ星レベルのおいしさで、
「こんなに簡単でいいの?」と
驚きと感動の声が続々。
親から子へ伝えていきたい
家庭料理のバイブル、登場!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
手間はかけずに時間をかける志麻さんが愛する定番レシピ、大公開!「伝説の家政婦」志麻さんの本当に伝えたかった家庭料理の決定版。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 塩をつけておくだけで絶品ごちそう!/2 ぐつぐつ煮込むだけで極上メニュー!/3 オーブンで焼くだけのおもてなし料理!/4 ソースを添えるだけでいつのも料理が格上げ!/5 フランス人も大好き!志麻さんおすすめサイドメニュー/6 実は簡単!何度でも作りたくなる定番デザート

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
志麻(シマ)
大阪あべの・辻調理専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了後、日本に戻り、有名フランス料理店で15年働く。その後、家事代行マッチングサービス「タスカジ」に登録、各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び、1年足らずで定期契約雇用数がナンバー1に。「予約が取れない伝説の家政婦」としてテレビなどでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    ふ-たん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年09月04日

    最近、よくTVで見かける志麻さん!!お料理本を出ししていると知り早速購入!!
    どれも簡単でおしゃれな料理でしたが、ホームパーティーでもないとなかなか作らないかも^^;
    フレンチ料理ということでちょっとマンネリからは脱出できる料理かも知れません。
    個人的にはミートローフがお気に入りです^^簡単で美味しかった!!

    3人が参考になったと回答

  • 素材を生かした旨味
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年09月18日

    このレシピ本にも掲載されている、先日某TV番組で志麻さんが作られていたカポナータをいわしで巻いたお料理とキノコのソテーを鶏肉の皮に詰めたチキンソテーを作ってみました。いわしの料理はゲストの試食の感想どおり出来立てを食べるとトロトロの食感、残ったのを翌日温めないで食べても美味しかったです。チキンソテーはジューシーで適度に柔らかく噛むと弾力もあり食感がいい(鶏肉はホルモン剤等不使用のお肉を使用)、キノコと肉の旨味が味わえました。塩、胡椒の味付けのみでも素材の美味しさを引き出す料理法だと思います。両方共コスパも良いです。いろいろ作ってみたくなり、この本を購入して満足しています。

    0人が参考になったと回答

  • やってみたい
    s.a50
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年08月16日

    テレビを見て、簡単に美味しくできそうだったので購入しました。

    0人が参考になったと回答

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