内容紹介（出版社より）

思わず「おいしそう！」と言葉が出てしまう『汁かけごはん』のレシピの数々をまとめてみました。
どれか一つでも作ってしまえば、虜になってしまうこと必至!
著者の田内しょうこさんが厳選した40種の汁かけごはんだけではなく、おいしくしてくれる基本のだし、保存方法までコラムも充実した一冊。
この本をヒントに、皆さま独自の「汁かけごはん」にも挑戦してくださることを願っています。
1章：ごはんにかけたいつゆだく煮もの
2章：そのままでもおいしいスープ
3章：アレンジごはんでおもてなしにも
4章：10分で作れるクイック汁かけ
5章：春夏においしい冷たい汁かけごはん
コラム1：汁かけごはんに添えたい漬けもの、箸休め
コラム2：汁かけごはんを簡単においしくしてくれる「基本のだし」
コラム3：スパイスのおいしい活用術
コラム4：自家製ダレと作りおきで時短＆ラクラク汁かけ
コラム5：上手に保存していつでもおいしい汁かけごはん

内容紹介（「BOOK」データベースより）

あったか煮ものから、暑い季節の冷たい汁ものまで、春夏秋冬、３６５日、毎日おいしい汁かけごはん。何も作りたくないときに時短で手早く。野菜もたっぷりとりたい、作りおきもしたい、夜遅くにチャチャッと済ませたいときにも。

目次（「BOOK」データベースより）

１章　ごはんにかけたいつゆだく煮もの（鶏手羽元のクローブ煮／山椒入り肉じゃが　ほか）／２章　そのままでもおいしいスープ（スンドゥブチゲ／牡蛎のチャウダー　ほか）／３章　アレンジごはんでおもてなしにも（魚介のスパイシーブイヤベース＆グリーンライス／ミートボールときのこのサワークリーム煮＆レンズ豆ごはん　ほか）／４章　１０分で作れるクイック汁かけ（深川めし／担々スープごはん　ほか）／５章　春夏においしい冷たい汁かけごはん（アジときゅうりの冷汁／山形風だし　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

田内しょうこ（タウチショウコ）
料理研究家。出版社勤務を経て、料理と書き物の二本柱で仕事をこなす。関西育ち、アメリカ・カリフォルニア州の女子大卒。企業や自治体でのセミナーも多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）