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S Cawaii！特別編集『イケメンだらけ。』
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商品説明
【内容情報】（出版社より）
初歩的な食品知識から、食品の腐敗、保存、添加物、表示といったようなものまでQ&A方式でやさしく解説。
水／野菜／穀類／乳製品・油脂製品／発酵食品／だし・調味料、調理・調理器具／栄養成分／食品の腐敗と保存／食品添加物など／食品の表示
【目次】（「BOOK」データベースより）
１ 水／２ 野菜／３ 穀類／４ 乳製品・油脂製品／５ 発酵食品／６ だし・調味料、調理・調理器具／７ 栄養成分／８ 食品の腐敗と保存／９ 食品添加物など／１０ 食品の表示
【著者情報】（「BOOK」データベースより）
古川秀子（フルカワヒデコ）
日本女子大学家政学部卒業。農学博士。武庫川女子大学生活環境学部教授。生活情報学科（２００３．４月より情報メディア学科に改称）にて「食の科学」、「栄養学」、「食生活論」、「官能評価概論」など食生活情報に関わる科目を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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