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ツウになる!ビールの教本[友田晶子]
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ツウになる!ビールの教本
友田晶子

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年06月27日
  • 著者/編集:   友田晶子
  • 出版社:   秀和システム
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  192p
  • ISBNコード:  9784798054704

商品説明

【内容情報】(出版社より)
ビールの基礎知識をはじめ、2018年4月の酒税法改正と新定義ビールの解説。さらには日本の大手ビールメーカーおよびクラフトビールメーカーの主要銘柄を、複数のレビューアーによる試飲コメントつきで紹介。紹介銘柄数は新定義ビールを含め300本以上、試飲コメントは75本分と、ビールの知識が身につき、日本のビールがすべてわかる、ビール好き必見の1冊。
ビールツウになるための基礎知識

第1部 ビール造りツウになろう!
 Chapter1 ビールのおもな原料を知ろう!
 Chapter2 ビールで使われる副原料を知ろう!
 Chapter3 ビールの造り方を知ろう!
 Chapter4 ビアスタイルを知ろう!
 Chapter5 ビールで使われる単位を知ろう!

第2部 味わいツウになろう!
 Chapter6 ビールの定番つまみを知ろう!
 Chapter7 ビールにあうグラスを知ろう!
 Chapter8 ビールの歴史を知ろう!

第3部 銘柄ツウになろう!
 Chapter9 日本のビールを知ろう!
 アサヒビール/キリンビール/サッポロビール/サントリービール/オリオンビール
 COLUMN 「ノンアルコール」ビールの真実
 網走ビール/あわぢびーる/石川酒造/伊勢角屋麦酒/いわて蔵ビール/梅錦ビール/エチゴビール
 伊賀の里モクモク手づくりファーム/奥入瀬ビール/大沼ビール/オラホビール/小樽ビール
 黄桜/THE 軽井沢ビール/KIRISHIMA BEER/銀河高原ビール/金沢百万石ビール/コエドビール
 御殿場高原ビール/KONISHIビール/
 COLUMN ビール祭りでクラフトビールを存分に味わおう!
 松江ビアへるん/サンクトガーレン/湖畔の杜ビール/作州津山ビール/ススキノビール
 長浜浪漫ビール/ナギサビール/反射炉ビヤ/しもつまブルワリー/常陸野ネストビール
 おたるワイナリービール/Far Yeast Brewing/ベアレンビール/富士桜高原麦酒
 ボイジャーブルーイング/宮島ビール/夢花まき麦酒醸造所/南信州ビール/箕面ビール
 ヤッホーブルーイング/横須賀ビール/横浜ビール/ホッピービバレッジ/ゆふいんビール
 COLUMN 飲み比べセットで世界のビールを知ろう!
 COLUMN 日本で世界のビール祭りを味わおう!

第4部 ビールのウンチク
 Chapter10 余ったビールの活用法を知ろう!
 Chapter11 ビールの正しい保管方法を知ろう!
 Chapter12 日本産ビールの海外での人気を知ろう!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
紹介銘柄300本以上、試飲レビュー75本掲載。ビール好きとの会話が盛り上がる!

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1部 ビール造りツウになろう!(ビールのおもな原料を知ろう/ビールで使われる副原料を知ろう! ほか)/第2部 味わいツウになろう!(ビールの定番つまみを知ろう!/ビールにあうグラスを知ろう! ほか)/第3部 銘柄ツウになろう!(日本のビールを知ろう!)/第4部 ビールのウンチク(余ったビールの活用法を知ろう!/ビールの正しい保管方法を知ろう! ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
友田晶子(トモダアキコ)
トータル飲料コンサルタント、シニアソムリエ、日本酒きき酒師、焼酎きき酒師として、酒類業界に関わる食全般の専門家として活躍。観光地の宿泊施設や飲食店・酒販店への売り上げ向上支援研修やコンサルティング、酒と食に関する一般向けセミナー、雑誌『Pen』『ウイスキー・ガロア』、Web『All About』などメディア活動も精力的に行う。著書多数。2016年より一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(通称SAKE女の会)代表理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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