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ビールのペアリングがよくわかる本(仮)
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ビールのペアリングがよくわかる本 料理とのおいしい関係!
野田幾子

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商品基本情報

商品説明

ビールとフードの幸せな組み合わせ完全ガイド!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ピルスナー、IPA、ペールエールなど、ビールのタイプ別にその特徴を解説しつつ、料理とどうやって合わせたらより楽しめるかをガイドする一冊。ビールと料理、両方のおいしさをアップさせる知識とテクニックが満載!自分好みのビールのスタイルもわかります!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 ペアリングのための基礎知識ーおいしいビールができるまで〜醸造工程(ビアスタイルを決める5つのポイント)/2 ペアリングの基本(ペアリングの3つのテクニック/ビアスタイル別ペアリングのポイント ほか)/3 ペアリングの実践part1 料理とビールのペアリング(共通の味と香りを合わせるポイント/異なる味と香りを合わせるポイント)/4 ペアリングの実践part2 プロも注目するペアリングの魅力(居酒屋や高級レストランでもクラフトビールで乾杯 「タップ・マルシェ」で広がるペアリングの世界/ペアリングを体験できる店 タップ・マルシェ編 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
野田幾子(ノダイクコ)
一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会副代表。ビアイベント主宰、ビール/ペアリング講師、テレビ番組企画協力も多数。JCBA認定ビアジャッジ、同ビアコーディネイター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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