いちじく好きのためのレシピ[福田里香]
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いちじく好きのためのレシピ ジャムにケーキ、焼き菓子、それからサラダやお肉と合わせる料理
福田 里香

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
上品な甘さでみずみずしく、とろっとした食感の生のいちじくと、凝縮された甘みにプチプチとした食感が心地いいドライいちじく。生とドライ、どちらにも異なる魅力があり、特に女性に人気の果物です。これらのいちじくをさらにおいしく味わうために、本書では様々な方法をご紹介。いちじく1個からすぐに試せるシンプルな食べ方から、ケーキやタルトなどの焼き菓子、パフェやかき氷などの冷菓、ハムを合わせたタルティーヌやハーブとチーズを合わせたサラダなど。いろいろなシーンで活用できます。いちじくが大好きな菓子研究家の福田里香さんによる、楽しくておいしいとっておきの一冊です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
おいしいお菓子や料理に仕上げるコツは、いちじくと相性のいい食材を覚えることです。たとえばお菓子ならキャラメルやバニラ、生クリームにナッツやレモン、料理なら赤ワインやチーズ、ハーブや生ハム…組み合わせると本当においしいんです。いちじくが1パックあればいろんなレシピが作れます。まずは「いちじくをシンプルに食べる」ところから始めてみませんか?

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 いちじくをシンプルに食べる/2 いちじくの生菓子と焼き菓子/3 いちじくの冷たいデザート/4 ドライフィグのお菓子いろいろ/5 いちじくとチーズ/6 いちじくのサラダ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
福田里香(フクダリカ)
菓子研究家。新宿高野に就職後、独立。書籍や雑誌で提案するフルーツレシピが人気。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2019年01月06日

    何故か、作ろうという気になれない本です。

    0人が参考になったと回答

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