ベスト版天ぷらにソースをかけますか?(ちくま文庫)[野瀬泰申]
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決定版 天ぷらにソースをかけますか? ニッポン食文化の境界線 (ちくま文庫)
野瀬 泰申

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年07月09日
  • 著者/編集:   野瀬 泰申
  • レーベル:   ちくま文庫
  • 出版社:   筑摩書房
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  464p
  • ISBNコード:  9784480435286

商品説明

【内容情報】(出版社より)
食に関する常識をくつがえす、愉快な1冊。天ぷらにソースをかけないのは、納豆に砂糖を入れないのはーーあなただけかもしれない。解説 小宮山雄飛

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
地域によって大きく異なる食の「常識」。和歌山、沖縄、高知、福井では7割以上の人が天ぷらにソースをかけ、新潟、北海道では2割以上の人が納豆に砂糖を入れ、岐阜、愛知では8割以上の人が冷やし中華にマヨネーズをつける…。そんな47都道府県人の食の嗜好を徹底調査した名著『天ぷらにソースをかけますか?』と『納豆に砂糖を入れますか?』を、増補して1冊に。

【目次】(「BOOK」データベースより)
ソースで天ぷら/ぜんざいVS.お汁粉/中華まんを考える/たこ焼き・お好み鉄板系/牛対豚の「肉」談戦/お豆について/冷やし中華にマヨネーズ/日本の甘味処/味噌と味噌汁/漬物をどうぞ/カレーライスと生卵/納豆に砂糖/鮭とブリ/東海道における食文化の境界/糸魚川ー静岡構造線を行く

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
野瀬泰申(ノセヤスノブ)
日本経済新聞社特任編集委員、「B-1グランプリ」主催団体顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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