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日本旅館進化論　星野リゾートと挑戦者たち

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商品情報

  • 発売日：   2018年06月20日頃
  • 著者／編集：   山口由美(著)
  • 出版社：   光文社
  • 発行形態：   単行本
  • ページ数：   392p
  • ISBN：   9784334950347

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

「おもてなし」は世界に通じるのか？旅館の歴史をひも解くことで見えてくる、日本の観光産業が進むべき道。歴史を作った旅館・ホテルが登場！この国の、真のホスピタリティを考えるすべてのサービス業における新・必読書。

目次（「BOOK」データベースより）

「おもてなし」は最強の武器なのか／軽井沢の森から／日本人のためのホテルと近代旅館／幻の観光立国と幻の東京五輪／旅館からビジネスホテルへ／科学的経営論による旅館の改革／大型観光旅館の系譜／スノーリゾートの系譜／海外への扉を開く澤の屋とルレ・エ・シャトー／地方発の旅館革命とアジアンリゾート〔ほか〕

著者情報（「BOOK」データベースより）

山口由美（ヤマグチユミ）
１９６２年神奈川県箱根町生まれ。富士屋ホテル創業者は曽祖父にあたる。慶應義塾大学法学部法律学科卒業後、海外旅行とホテルの業界誌紙のフリーランス記者を経て作家活動に入る。旅とホテルをテーマにノンフィクション、小説、紀行、エッセイ、評論など幅広い分野で執筆。日本旅行作家協会会員。日本エコツーリズム協会会員。２０１２年、『ユージン・スミス　水俣に捧げた写真家の１１００日』（小学館）で第１９回小学館ノンフィクション大賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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