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日本旅館進化論 星野リゾートと挑戦者たち
山口由美

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商品情報

  • 発売日:  2018年06月20日頃
  • 著者/編集:   山口由美(著)
  • 出版社:   光文社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  392p
  • ISBN:  9784334950347

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商品説明

内容紹介(「BOOK」データベースより)

「おもてなし」は世界に通じるのか?旅館の歴史をひも解くことで見えてくる、日本の観光産業が進むべき道。歴史を作った旅館・ホテルが登場!この国の、真のホスピタリティを考えるすべてのサービス業における新・必読書。

目次(「BOOK」データベースより)

「おもてなし」は最強の武器なのか/軽井沢の森から/日本人のためのホテルと近代旅館/幻の観光立国と幻の東京五輪/旅館からビジネスホテルへ/科学的経営論による旅館の改革/大型観光旅館の系譜/スノーリゾートの系譜/海外への扉を開く澤の屋とルレ・エ・シャトー/地方発の旅館革命とアジアンリゾート〔ほか〕

著者情報(「BOOK」データベースより)

山口由美(ヤマグチユミ)
1962年神奈川県箱根町生まれ。富士屋ホテル創業者は曽祖父にあたる。慶應義塾大学法学部法律学科卒業後、海外旅行とホテルの業界誌紙のフリーランス記者を経て作家活動に入る。旅とホテルをテーマにノンフィクション、小説、紀行、エッセイ、評論など幅広い分野で執筆。日本旅行作家協会会員。日本エコツーリズム協会会員。2012年、『ユージン・スミス 水俣に捧げた写真家の1100日』(小学館)で第19回小学館ノンフィクション大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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