内容紹介（出版社より）

この本はバーベキュー初心者の方向けに、日本バーベキュー協会が蓄積してきた知識や技術、バーベキューに対する心がけをお伝えするために出版いたしました。

家族や友人を連れてバーベキューに行こう！と思ったものの、実はバーベキューを自分で仕切るのは初めて。
そもそもバーベキューって何をすればいいの？炭はどうやって起こす？肉はどうやったら美味しく焼ける？やるのはいつもな焼き肉でいいの？
などなど、バーベキューをご自身で仕切ろうと思うと、不安になる事ばかりです。この本はそういう方、特にお父さんのために作られました。

バーベキューはここに書かれている知識やハウツーだけではみんなを喜ばせることはできません。なぜならば、参加者みんなが喜ぶバーベキューというのは、共に肉を焼くだけでは成立しません。バーベキューを通して人と人を笑顔でつなげる"遊び文化"であるからです。参加者同士を気持ちよくつなげてあげることができる人こそ、本物のバーベキューマスターと言えるでしょう。このことを忘れずに、バーベキューに参加する人全員を楽しませてあげてください。

【主なコンテンツ】
・バーベ9則とは？
・火熾しについて学ぶ
・チャコールレイアウトについて学ぶ
・バーベキューアイテムについて学ぶ
・スモークについて学ぶ
・グリルについて学ぶ
・バーベキューの場所選びについて学ぶ
・子どもと一緒に楽しむバーベキュー

・BBQ検定：初級インストラクターを受けてみよう
・極上のBBQ旅
・ブルータープに行ってきた
・BBQ SHOGUN／アメリカへの挑戦
・スタミナ苑の焼肉使ってもう一品

・BBQ RECIPE／ビーフ編
・BBQ RECIPE／ポーク編
・BBQ RECIPE／チキン編
・BBQ RECIPE／バラエティ編
・ご当地バーベキュー in 四万十

など