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歴史の中のワイン[山本博]
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歴史の中のワイン (文春新書)
山本 博

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年08月20日
  • 著者/編集:   山本 博
  • レーベル:   文春新書
  • 出版社:   文藝春秋
  • 発行形態:  新書
  • ページ数:  224p
  • ISBNコード:  9784166611782

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商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
古代メソポタミアに造られ始めたワインが、いかにして今日、私たちの食卓に供されるようになったのか。その歴史と技術革命をたどりつつ、ワインの楽しみ方の精髄に迫る。日本ワイン界の重鎮である著者の心を奪った十三のワインの物語から、本当の“神の雫”を探し出そう!

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 ワイン革命(はじめにー文化としてのワイン/猿酒伝説はおとぎ話/ワインのあけぼのーノアの箱舟のルーツ、ギルガメッシュ伝説/エジプトのファラオはワインびたりー壁画が語るワイン誕生/聖書時代のワインー旧約と新約では大ちがい ほか)/第2章 僕のこころを奪ったワイン(シャトー・ディケムー極甘口ワインの王座は不変/シャトー・ラフィットー気品・複雑・洗練美の極致/ロマネ・コンティー世界一のワインを生んだ秘密/モンラッシェー歳月のみが磨く洗練さの不思議/ボルドーの優れたワインー格付銘柄ものだけが飲むべきワインでない ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
山本博(ヤマモトヒロシ)
1931年、神奈川県横浜市生まれ。弁護士。早稲田大学大学院修了。フランス食品振興会(SOPEXA)主催の世界ソムリエ・コンクールの日本代表審査委員。日本輸入ワイン協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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