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美味しいごはん
料理人ちこ

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商品情報

  • 発売日:  2018年09月
  • 著者/編集:   料理人ちこ
  • 出版社:   サンマーク出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  277p
  • ISBN:  9784763137043

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商品説明

内容紹介(「BOOK」データベースより)

大人気の料理人ちこが伝える3つの本質「食べること」「人間関係」「生きること」-食べ方が変われば、生き方が変わる。

目次(「BOOK」データベースより)

第1章 食べることの本質(ひかりのバトンリレー/ごはんは世界を救う/今なお続くお米の神話 ほか)/第2章 人間関係の本質(恋を愛に変える/孤独のトンネルを抜ける/いいところを引き出す力 ほか)/第3章 生きることの本質(美しい生き方/歩く掃除機になりなさい/誓い合ったあの日 ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

料理人ちこ(リョウリニンチコ)
料理人。17歳で人生の師、北極老人と出会い、「食を変えると人生が変わる」ことを自らの経験を通じて会得。2006年、「声なき声を聞き、香りなき香りを利く料理」ゆにわ流を伝授される。大阪府枚方市楠葉に、北極老人監修のもと、日本式の風水に基づき、太古の良い記憶を呼び冷ます水と、まるで神域のように心洗われる空間をそなえた料理店「御食事ゆにわ」を立ち上げる。その後、日本全国はもちろん、海外からも足しげく通うファンが急増。2017年から映像へとその活躍の場を広げ、ドキュメンタリー映画『美味しいごはん』プロジェクトに参加。現在では、後進の育成に尽力する傍ら、料理人として食と生き方をテーマにした講座を開催。各地で講演会を実施するなど精力的に活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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