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ナンプラーがあればダシはいらない[ワタナベマキ]
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ナンプラーがあれば ダシはいらない
ワタナベマキ

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年07月05日頃
  • 著者/編集:   ワタナベマキ
  • 出版社:   グラフィック社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784766132076

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
お浸しやひじきの煮物、しょうが焼き、肉じゃが、カレーもナンプラーを使うと、グッと旨みを凝縮したかのように美味しくなります。

【目次】(「BOOK」データベースより)
肉と卵のおかず(しょうが焼き/豚肉の酒粕焼き ほか)/魚のおかず(白身魚のナンプラー蒸し/鰯のカルピオーネ ほか)/野菜のおかず(れんこんと青唐辛子のナンプラー炒め/豆もやしのナンプラー炒め ほか)/サラダとマリネ(モッツァレラとトマトのディルマリネ/かぼちゃとクミンのサラダ ほか)/ご飯と麺、スープ(クレソンとカリカリ豚ご飯/さつまいものバターご飯 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
ワタナベマキ
料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、2005年より「サルビア給食室」として活動をスタートする。シンプルな材料や手順で作れる洗練されたレシピは、多くの女性から支持される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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