内容紹介（「BOOK」データベースより）

お浸しやひじきの煮物、しょうが焼き、肉じゃが、カレーもナンプラーを使うと、グッと旨みを凝縮したかのように美味しくなります。

目次（「BOOK」データベースより）

肉と卵のおかず（しょうが焼き／豚肉の酒粕焼き　ほか）／魚のおかず（白身魚のナンプラー蒸し／鰯のカルピオーネ　ほか）／野菜のおかず（れんこんと青唐辛子のナンプラー炒め／豆もやしのナンプラー炒め　ほか）／サラダとマリネ（モッツァレラとトマトのディルマリネ／かぼちゃとクミンのサラダ　ほか）／ご飯と麺、スープ（クレソンとカリカリ豚ご飯／さつまいものバターご飯　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

ワタナベマキ
料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、２００５年より「サルビア給食室」として活動をスタートする。シンプルな材料や手順で作れる洗練されたレシピは、多くの女性から支持される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）