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お茶の本(仮)
お茶の本(仮) 日本茶のすべて[今井久雄] 日本茶のすべて[今井久雄]
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日本茶のすべて 茶葉の選び方と美味しく淹れるための知識挟山茶の現場
今井久雄

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年09月06日頃
  • 著者/編集:   今井久雄
  • 出版社:   笠倉出版社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784773089202

商品説明

【内容情報】(出版社より)
香り高く、滋味深く、心を豊かにしてくれる旨味にあふれた日本茶。煎茶、玄米茶、ほうじ茶、抹茶など、香りと味にほっとさせられる「日本茶」の基本知識から、誰でもできる美味しい淹れ方、本格的に日本茶が味わえる最新カフェまで、「日本茶」の“いま”を徹底網羅して紹介します。
※本誌には「愛する「日本茶」の本」(笠倉出版社)から一部内容を加筆・修正して掲載した箇所がございますので、予めご了承ください。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
日本茶ができるまでの製造工程から分類、代表的な茶葉の種類や風味の特徴、全国の名産地マップに用語解説まで日本茶がより美味しくなるイロハを解説!

【目次】(「BOOK」データベースより)
01 日本茶の製造と分類/02 代表的な日本茶の種類/03 日本茶主要生産地MAP/04 狭山茶の現場を訪れて/05 日本茶基礎用語

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