徳島で老舗ラーメン店を継いでみた三代目社長が見つけた成功法則[岡田元一]
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徳島で老舗ラーメン店を継いでみた 三代目社長が見つけた成功法則
岡田元一

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年08月10日頃
  • 著者/編集:   岡田元一
  • 出版社:   パンローリング
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  296p
  • ISBNコード:  9784775991602

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
田舎で仕事を探すなら、ローリスク・ハイリターンのラーメン店開業で100年続く店を目指そう!秘伝のスープやチャーシューの作り方、資金繰り表、清掃表、採用面接時のチェック事項など、実践に役立つ情報満載。なぜ田舎でラーメン店開業がおすすめなのか?儲かるラーメン店づくりのノウハウを列挙!

【目次】(「BOOK」データベースより)
プロローグ 田舎には仕事がないと思っている人へ/第1章 徳島のラーメン店「支那そば三八」が三代続いている秘密/第2章 田舎でラーメン店を開業するために/第3章 店舗づくり/第4章 味・メニューを考える/第5章 田舎の販促活動ー田舎の販促は都会とはまるで違う/第6章 店舗運営/第7章 田舎で勝てる人気ラーメン店の作り方/付録 ラーメン店を開業する方法の色々/エピローグ 田舎でラーメン起業して、自分の夢をかなえよう!

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
岡田元一(オカダモトカズ)
「有限会社三八」代表取締役。1980年、徳島県生まれ。関西大学社会学部卒業後、大手ファミリーレストランチェーンに入社。都会での社会人生活に憧れていたが、異動で徳島に強制Uターン。四国を中心に、新規立ち上げ店舗を転々と巡る。25歳のときに家業であるラーメン店を継ぐためファミレスを退社し、「支那そば三八(さんぱ)」田宮店の開店に携わる。田宮店の店長を務めながら、2009年の徳島駅前店(現:三八製麺所「はじめ」)をオープンさせ、2011年に父親の後を継いで、代表取締役に就任。徳島県内4店舗、従業員数70名を超えるチェーン店の経営者として、店舗リニューアルや、セントラルキッチン設立、広報活動、イベント出店などを積極的に行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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