スープレッスン[有賀薫]
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スープ・レッスン
有賀薫

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年09月
  • 著者/編集:   有賀薫
  • 出版社:   プレジデント社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  127p
  • ISBNコード:  9784833422956

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
cakesの大人気連載「スープ・レッスン」を厳選。
大幅な加筆と追加レシピを加えて、ついに書籍化!

旬の野菜をたっぷり味わう究極のシンプルレシピ集です。

メインの野菜はひとつ。味付けは最小限。
それは効率的、経済的、健康的、つまり快適。
野菜がもっと好きになるスープレシピで、
忙しい毎日をもっと楽に、もっと楽しく生きる。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
夏バテ予防にゴーヤのほろにがスープ。ほっくり甘いにんじんの塩スープ。じっくりくつろぐ、じゃがいもと塩豚のポトフ。寒さ知らず、白菜の塩しょうがスープ…メインの野菜はひとつ。味付けは最小限。旬の野菜をたっぷり味わう究極のシンプルレシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 夏(塩とオイルだけー旬のトマトのシンプルスープ/香ばしくて甘いーとうもろこし丸かじりのスープ ほか)/2章 秋(歯ごたえが楽しいー四種のきのこ汁/ほっこりたっぷりーかぶとベーコンのごちそうポトフ ほか)/3章 冬(滋味深いーほうれんそうのくたくたスープ/香ばしくとろりー焼きねぎのシンプルスープ ほか)/4章 春(ドカンとごちそうー焦がしキャベツのスープ/ほっくりやわらかーグリーンアスパラの塩レモンスープ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
有賀薫(アリガカオル)
スープ作家。ライターを経て、スープの実験室『スープ・ラボ』はじめ、イベントや各種媒体を通じて、料理をする考え方などを発信中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(4件)

総合評価
 4.33

ブックスのレビュー

  • (無題)
    ムーミンママユミ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年12月22日

    ラジオで聴き、すぐ注文しました。嫁にもと2冊買いました。

    0人が参考になったと回答

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