笠原将弘の和食賛否両論[笠原将弘]
笠原将弘の和食賛否両論[笠原将弘] 笠原将弘の和食賛否両論(ヒットムック料理シリーズ)[笠原将弘] 笠原将弘の和食賛否両論(ヒットムック料理シリーズ)[笠原将弘]
  • Googleプレビュー

笠原将弘の和食 賛否両論 (ヒットムック料理シリーズ)
笠原将弘

1,018(税込)送料無料

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります(4件)

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

電子書籍版でもご購入可能です!

楽天Kobo 電子書籍版 笠原将弘の和食 賛否両論 916円
紙書籍版 笠原将弘の和食 賛否両論 1,018円

商品基本情報

商品説明

予約の取れない和食店として有名な恵比寿・賛否両論。本書では、そのお店で実際に出されているメニューレシピを大公開。さらに、家でも作りやすいよう手に入りづらい素材については「おきかえメモ」にて、置き換えアイディアを笠原さんに教えてもらっています

【内容情報】(出版社より)
予約の取れないお店の秘伝レシピ、紹介します

恵比寿に本店を構え、オープンして14年たった今も「予約の取れない店」として人気の和食店、「賛否両論」。本書では、その「賛否両論」で実際に出されている料理のレシピを公開。ご自宅で、本格和食店の味を楽しんでいただけます。

賛否両論のマスター、笠原将弘のお店への思いや、コースで出される「料理の流れ」について解説。また、お店で実際に出されている料理のレシピを季節ごとに紹介しています。その料理は、

・秋鮭とれんこんの揚げまんじゅう
・湯葉しんじょう きのこのすり流し椀
・うなぎの飛龍頭
・大葉のシャーベット

など、料理屋ならではのアイディアが光る料理ばかり。

また、レシピは、和食店ならではのご家庭で手に入りにくい食材も含まれるものもありますが、「おきかえメモ」として、より身近な食材でのおきかえを提案しています。


特別な日の食卓や、毎日の食卓を少しグレードアップできる、レシピが満載の「名店の味」が詰まった一冊です。

商品レビュー

ブックスのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご注文できない商品

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:美容・暮らし・健康・料理

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      iPadクリエイティブ
      電子書籍iPadクリエイティブ

      amity_sensei

      1,980円(税込)

    2. 2
      志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい!
      電子書籍志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」より…

      タサン志麻

      300円(税込)

    3. 3
      spoon.2Di vol.68
      電子書籍spoon.2Di vol.68

      プレビジョン

      1,183円(税込)

    4. 4
      サンキュ!2021年1月号
      電子書籍サンキュ!2021年1月号

      サンキュ!編集部

      380円(税込)

    5. 5
      世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事
      電子書籍世界一シンプルで科学的に証明された究極…

      津川友介

      1,650円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ