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こうじ酵素たっぷり健康長寿レシピ
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こうじ酵素健康レシピ (わかさ夢ムック 『わかさ』『夢21』特別編集)

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
100種類の酵素のチカラをフル活用! 病気を遠ざける! 簡単でおいしい!
こうじ酵素 健康レシピ

甘酒、塩こうじ、醤油こうじ、小豆こうじ、味噌こうじなど
レシピ総数 91品

◎滋養強壮に優れた飲む点滴
◎作り置きできる酵素補給食
◎食欲も消化吸収力もアップ!
◎体が温まり肌も若返る
◎スイーツ作りにも

生きた酵素が豊富にとれ、作り方も簡単。
どんな料理とも相性抜群の「こうじ酵素」健康レシピを紹介!

第1章 こうじは料理をおいしくする!体の中からきれいになる!毎日の健康を支えてくれる!

第2章 始めてみよう!本格こうじ甘酒の作り方&甘酒チョイ足しレシピ

第3章 ご飯やおかずにひとかけの健康習慣!酵素をたっぷり補える作り置きこうじ酸素レシピ

第4章 懐かしいふるさとの味!親から子に受け継がれるこうじ活用の郷土料理レシピ

第5章 素材のおいしさを引き出し栄養の消化吸収力もアップ!塩こうじで今日から料理上手

第6章 作り置きしておけば万能の調味料として大活躍!醤油こうじでごちそう力アップ

第7章 ダイエット女子の強い味方、砂糖ゼロなのに甘い小豆こうじでスイーツタイム!

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.0

ブックスのレビュー

  • (無題)
    くぅくう
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2019年03月26日

    気になっていたので、じっくり読めて良かったです‼

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年11月13日

    小豆麹が気になって購入しました。甘いものが好きなので、少しでも健康にいい甘いものが取れればと。作ってみて、普通に砂糖入れなくても甘くてビックリです。

    0人が参考になったと回答

  • 安心して作るための本
    ok2939
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年11月04日

    塩こうじ、醤油こうじは、これまでもつくっていますが、いろいろなこうじのつかいかたがあるのでかいました。

    0人が参考になったと回答

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