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パフェ本
斧屋

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商品基本情報

  • 発売日:  2018年10月19日
  • 著者/編集:   斧屋
  • 出版社:   小学館
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBNコード:  9784093886468

商品説明

【内容情報】(出版社より)
おいしく、楽しく進化する最新パフェ案内

「パフェ」ブームが全国で本格的に到来!!

…「パフェって、生クリームとコーンフレークとバニラアイスがもりもりしたアレでしょ?」と思っているあなたは、この本に登場するパフェに衝撃を受けることでしょう。

●日本庭園に見立てたパフェ
●いちごの姿は見えないがいちごを全体で再構築して表現したパフェ
●予約して「イベント」として楽しみに待つパフェ
●「映えない」、だがそれがまた素晴らしいパフェ
…など、全国には作り手たちの思想がつまった、個性豊かなパフェがたくさん。
今やパフェは「グラスに甘い物を詰め込んだデザート」などではないのです!

本書では日本唯一のパフェ評論家・斧屋氏が、有名・無名にこだわらずに現在のパフェ界が横断的にわかるパフェを厳選。

「カウンター形式で食べるパフェ」「夜パフェ」「月替わりのパフェ」等のテーマ別に、「おいしそう&美しい」写真と共に100本以上掲載。ガイドとしても使えます。またパフェの構成に込められた作り手の思想や、「映えについて」論など、切れ味抜群のコラムもたっぷり収録。

「おいしい」以外の楽しみ方があることを知って、
パフェの深みに一緒にはまりましょう。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
おいしく美しく楽しく進化を続けるパフェ案内決定版。日本唯一のパフェ評論家が全国食べ歩いた108本。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1層 パフェの現在地(月替わりのパフェー季節感/体験型パフェーアトラクション/パフェで表現するー見立て ほか)/第2層 日本全国パフェ巡り(日本各地のおいしいパフェMAP/札幌/愛知・岐阜 ほか)/第3層 パフェの論点(パフェグラスとスプーン/説明するパフェ、しないパフェ/パフェの食べにくさ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
斧屋(オノヤ)
パフェ評論家、ライター。エンタメや文化としてパフェを考察する。パフェの魅力を多くの人に伝えるために、雑誌やラジオ、トークイベントなどで活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.33

ブックスのレビュー

  • パフェのポケット図鑑。
    柚月0137
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年05月18日

    パフェが好きで、レビューもよかったので購入。
    他にも何冊かパフェの本を持っています。
    ページ数が少なく、一瞬「失敗したかも…」と思ったのですが、
    全ページフルカラー、こだわりのパフェが満載。
    あれもこれも食べてみたくなりました。
    コラムも興味深く、旅先でもパフェガイドとして役立ちそうな一冊。
    今度旅行に行くので、さっそく旅のお供になりそうです。

    0人が参考になったと回答

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