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  • 【謝恩価格本】目からウロコの料理科学激ウマ!唐揚げレシピ[沢田けんじ]
  • 【謝恩価格本】目からウロコの料理科学激ウマ!唐揚げレシピ[沢田けんじ]
【謝恩価格本】目からウロコの料理科学激ウマ!唐揚げレシピ[沢田けんじ]
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【謝恩価格本】目からウロコの料理科学 激ウマ!唐揚げレシピ
沢田けんじ

1,078(税込)送料無料

商品情報

  • 発売日:  2011年12月03日頃
  • 著者/編集:   沢田けんじ
  • 出版社:   玄光社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  95p
  • インストアコード:  2100011154728

商品説明

内容紹介

うまい「から揚げ」にはワケがある誰でも作れる、失敗なし!
料理の「美味しい」には必ず科学的根拠があります。
お弁当、定食、総菜、おつまみ、オードブル、屋台食、ファーストフードなど、どこでも人気のある「から揚げ」を、より美味しく、失敗なく作れるように解説した1冊。
材料はいつもの鶏肉だけでなく、牛・豚、魚介、野菜まで。定番のメニューの他、中華やエスニック、英米仏伊のから揚げレシピも登場します。
〈レシピ&解説〉科学する料理研究家沢田けんじ
料理教室ミルハウス主宰。辻調理師専門学校フランス校卒業。「本格料理を家庭で作りやすく」をコンセプトに和洋中からエスニックまで世界の料理を手掛け る。豊富な知識と失敗しないコツを伝える授業が好評。新聞、雑誌へのメニュー提供、テレビの料理コーディネートなど幅広く活躍中。

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