内容紹介（JPROより）

【第1章】じつは珍しくない！糖質制限がうまくいかない人
【第2章】「糖質制限＋オーソモレキュラー療法」とは何か
【第3章】いま自分のからだに「何が必要なのか」を知り、補給すべし
【第4章】脳神経外科医が栄養指導するのはなぜか
【第5章】流行やブームに流されず、自身に最適な健康法を

内容紹介（「BOOK」データベースより）

ヤセたいあなた、血糖値を下げたいあなた、正しい糖質オフはどっち！？ダイエット手術を回避、インスリンも減らすメソッド。「糖質オフはやっていいの？悪いの？」に答える。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　じつは珍しくない！糖質制限がうまくいかない人（症例・糖質制限で血糖値は安定したが体調不良が始まった／糖質制限に失敗するみなさんへ　ほか）／第２章　「糖質制限＋オーソモレキュラー療法」とは何か（症例・胃袋切除の手術を回避できた女性の話／糖質制限は何のために行うのかを正しく理解しよう　ほか）／第３章　いま自分のからだに「何が必要なのか」を知り、補給すべし（３７兆個もある細胞の元気・健康はすべて「栄養」から／タンパク質の摂取量を真剣に見直そう　ほか）／第４章　脳神経外科医が栄養指導をするのはなぜか（私が脳神経外科医になった理由／勤務医になって現場の矛盾にぶつかる　ほか）／第５章　流行やブームに流されず、自身に最適な健康法を（糖質制限、大ブレイクの背景に個別医療への欲求が）

著者情報（「BOOK」データベースより）

石原信一郎（イシハラシンイチロウ）
１９６５年、福岡県生まれ。九州大学医学部卒業後、１９９２年より同大医学部付属病院で救急部・集中治療部で研修医時代を過ごし、さらに第一外科・脳神経外科で学ぶ。以後、脳神経外科の専門病院で勤務。２０１６年、入院患者に糖質制限食を実践している堺整形外科医院に入職。現在、診療のかたわらアスリートや小児向けの各種セミナーで講師を数多く務める。日本脳神経外科学会、日本脳神経外科コングレス、日本脳卒中学会等に所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）