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料理レシピ本大賞
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子どもはレシピ10個で育つ。[上田淳子]
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子どもはレシピ10個で育つ。

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商品情報

  • 発売日：   2018年10月25日頃
  • 著者／編集：   上田淳子(著)
  • 出版社：   光文社
  • 発行形態：   単行本
  • ページ数：   128p
  • ISBN：   9784334950521

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

双子の息子を育て上げた料理家による“自力”でスイスイ作れるようになるためのヒント。

目次（「BOOK」データベースより）

１章　献立に悩まないための考え方（「マンネリ」という言葉に縛られているのは自分だけ。カレーもハンバーグも「週１回」出したって家族は困らない／今日の献立＝自分が食べたいもの　ほか）／２章　料理に煩わされないための小ワザ（おまじないみたいな塩はいらない！「１％弱」の塩加減を厳守せよ／調理は単純でもいい。下味こそが味の柱　ほか）／３章　助けてくれる道具（鉄よりテフロンのフライパンと仲良くなろう／待てない子どもとは、ホットプレートで“作りながら食べる”　ほか）／４章　いざ、作ってみるなら（フライパン蒸し（４）のレシピ／揚げるだけ＆オーブンに入れるだけ（３）のレシピ　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

上田淳子（ウエダジュンコ）
料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理・製菓専門学校を卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルのレストランやベッカライ（ベーカリー）、パリではミシュランの星付きレストラン、シャルキュトリーなどで約３年間修業を積む。帰国後は、シェフパティシエを経て独立。料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（5件）

総合評価
 4.60

ブックスのレビュー（1件）

レビューを見る（1件） / 書く
  • (無題)
    みど0709
    評価 5.00 5.00
    投稿日：2021年08月17日

    作者大好きです。探していたので見つかって嬉しいですね。分かりやすい内容です。

    0人が参考になったと回答

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