内容紹介（「BOOK」データベースより）

双子の息子を育て上げた料理家による“自力”でスイスイ作れるようになるためのヒント。

目次（「BOOK」データベースより）

１章　献立に悩まないための考え方（「マンネリ」という言葉に縛られているのは自分だけ。カレーもハンバーグも「週１回」出したって家族は困らない／今日の献立＝自分が食べたいもの　ほか）／２章　料理に煩わされないための小ワザ（おまじないみたいな塩はいらない！「１％弱」の塩加減を厳守せよ／調理は単純でもいい。下味こそが味の柱　ほか）／３章　助けてくれる道具（鉄よりテフロンのフライパンと仲良くなろう／待てない子どもとは、ホットプレートで“作りながら食べる”　ほか）／４章　いざ、作ってみるなら（フライパン蒸し（４）のレシピ／揚げるだけ＆オーブンに入れるだけ（３）のレシピ　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

上田淳子（ウエダジュンコ）
料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理・製菓専門学校を卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルのレストランやベッカライ（ベーカリー）、パリではミシュランの星付きレストラン、シャルキュトリーなどで約３年間修業を積む。帰国後は、シェフパティシエを経て独立。料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）