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煮込み料理はフライパンで 身近な道具で気取らず、手早く。ほっと温まる毎日のお (料理の本棚)
堤人美

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商品説明

目次(「BOOK」データベースより)

1 煮込み時間は10分以下さっと煮込み(牛肉とマッシュルームのサワークリーム煮込み/ひき肉とカリフラワーのクリーム煮込み/ベーコンとかぶのポトフ風煮込み ほか)/2 肉も魚も、野菜もたっぷりごろっと煮込み(牛肉とにんじんのトマトウスター煮込み/キャベツとひき肉の梅しそ煮込み/かじきのラタトゥイユ風煮込み ほか)/3 ゆっくりことことごちそう煮込み(大根と鶏肉、ひよこ豆のクミン煮込み/牛肉とセロリ、にんじんのポトフ風煮込み/豚肉とアプリコットのしょうが風味煮込み ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

堤人美(ツツミヒトミ)
料理研究家。身近な食材でもひと工夫のある、ボリューム感のあるレシピが人気。書籍や雑誌などでのレシピ提案のほか、企業のレシピ開発、CMの料理製作など、幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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