白崎裕子の料理とおやつうかたま連載5年分![白崎裕子]
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白崎裕子の料理とおやつ うかたま連載5年分!
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商品基本情報

  • 発売日:  2018年12月05日
  • 著者/編集:   白崎裕子
  • 出版社:   農山漁村文化協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784540181634

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
うかたま本誌で連載や特集で掲載された白崎裕子さんの5年分のレシピが一冊にまとまりました。ご飯の炊き方、うどん打ち、パンづくりなどの基本のレシピから、食卓に欠かせない蜂蜜ケチャップや地粉のカレー、レモンだれなどの手づくり調味料。それらを活用したコロッケ、サラダ、海苔巻き、坦々麺、おでん、ちらしずし、スープなど毎日の食事づくりに即使える料理を紹介。そして植物性食品でつくる地粉のクッキー、米粉のパウンドケーキに豆乳アイスクリームとおやつも充実。レシピ数は100品超。台所においておきたい1冊です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
料理レシピ本大賞2年連続受賞者の新刊!ご飯の炊き方から、パン、うどん、自家製調味料、お惣菜、ぬか漬け、純植物性のケーキ、アイスクリームなど、目からウロコのレシピが115品!忙しくてなかなかつくれないけれど「ほんとうはつくりたいもの」を、限られた時間の中、現代の小さなキッチンで「効率よく」つくるワザや、安心なものを食べていくための方法が盛りだくさん。

【目次】(「BOOK」データベースより)
ご飯もの/麺とパスタ/地粉のパン/手づくりの調味料/おかずいろいろ/おやつ/冬の宴の料理

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
白崎裕子(シラサキヒロコ)
神奈川県葉山の海辺の古民家で、予約がとれないオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰。『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』(ともにマガジンハウス)は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 必須な一冊
    うーちゃん016
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年06月15日

    なるほどな、と。
    白崎さんは美味しいレシピしかないです。

    0人が参考になったと回答

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