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白崎裕子の料理とおやつうかたま連載5年分![白崎裕子]
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白崎裕子の料理とおやつ うかたま連載5年分!
白崎裕子

1,650(税込)送料無料

  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • 発売日:  2018年12月05日頃
  • 著者/編集:   白崎裕子
  • 出版社:   農山漁村文化協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBN:  9784540181634

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
うかたま本誌で連載や特集で掲載された白崎裕子さんの5年分のレシピが一冊にまとまりました。ご飯の炊き方、うどん打ち、パンづくりなどの基本のレシピから、食卓に欠かせない蜂蜜ケチャップや地粉のカレー、レモンだれなどの手づくり調味料。それらを活用したコロッケ、サラダ、海苔巻き、坦々麺、おでん、ちらしずし、スープなど毎日の食事づくりに即使える料理を紹介。そして植物性食品でつくる地粉のクッキー、米粉のパウンドケーキに豆乳アイスクリームとおやつも充実。レシピ数は100品超。台所においておきたい1冊です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
料理レシピ本大賞2年連続受賞者の新刊!ご飯の炊き方から、パン、うどん、自家製調味料、お惣菜、ぬか漬け、純植物性のケーキ、アイスクリームなど、目からウロコのレシピが115品!忙しくてなかなかつくれないけれど「ほんとうはつくりたいもの」を、限られた時間の中、現代の小さなキッチンで「効率よく」つくるワザや、安心なものを食べていくための方法が盛りだくさん。

【目次】(「BOOK」データベースより)
ご飯もの/麺とパスタ/地粉のパン/手づくりの調味料/おかずいろいろ/おやつ/冬の宴の料理

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
白崎裕子(シラサキヒロコ)
神奈川県葉山の海辺の古民家で、予約がとれないオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰。『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』(ともにマガジンハウス)は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(6件)

総合評価
 4.8

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年05月14日

    図書館で偶然見かけて借りたところ、内容がとても良かったので購入しました。
    万能だれやレモンだれ、きのこスープの素などを使ったところ、簡単にできるのにすごく美味しかったです。ニョッキも茹で時間含めて10分かからないくらいでできました。
    本当におすすめの本です。

    0人が参考になったと回答

  • 買ってよかった
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年02月14日

    白崎さんのお米の炊き方で炊いたら、玄米も分つきも白米も土鍋で美味しく炊けました。たくさんレシピが載っていて、作りたい料理がいっぱいです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2020年02月11日

    白崎さんのお菓子のレシピ本は、何冊も買ったことがあったのですが、お菓子だけでなく料理のレシピも載っている本は初めて買いました。ごはんの炊き方から、パンの作り方、手打ちうどんの作り方、カレールーの作り方、様々な調味料の作り方などバラエティーに富んでいて楽しめました。

    0人が参考になったと回答

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