魔法の絞り出しクッキー 簡単なのに、こんなにかわいい
信太 康代

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年01月11日頃
  • 著者/編集:   信太 康代
  • 出版社:   誠文堂新光社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784416619087

商品説明

【内容情報】(出版社より)
クッキーの詰め合わせに必ず入っている、おなじみの絞り出しクッキー。
レトロなかわいらしさが魅力ですが、
口金を使い分けたり、フレーバーを加えることでこんなにバリエーションが広がるのです。

写真映えするお花のクッキーや、バレンタインやホワイトデーのプレゼント用、
ワインに合う、大人の塩味クッキーまでいろいろ取り揃えてご紹介。

基本の生地の作り方から口金の種類、絞り方のコツまで丁寧に解説した保存版です。

■目次
INTRO 絞り出しクッキーの基本
道具、口金の種類、材料について
絞り方のバリエーション、トッピングの方法など 

第一章 いろいろな絞り出しクッキー
・シェル
・2色のチョコがけ
・紅茶味のウェーブ
・馬蹄形
・数字&アルファベット
・リボン
・マカロン風
・デュシェス
・ラングドシャ
・ココナッツ&メープル
・ジャム&チョコのせ
・プレッツェル風

第二章 かわいいお花のクッキー
・ローズ
・桜
・小さい花
・ひまわり
・ガーベラ

第三章 お酒にも合うクッキー
・チーズバトン
・ローズマリー&タイム
・スパイシーカレー
・めんたいこ
・紫いも&黒ごま
・ほうれん草&白ごま
・レモンジンジャー

第四章 楽しいイベントのクッキー
<バレンタイン&ホワイトデー>
・ハート
・花かご
・キスチョコ風
<ハロウィン>
・かぼちゃ
・おばけ
<クリスマス>
・かわいいツリー
・立体のツリー
・クマちゃん&ステッキ
・クリスマスリース

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INTRO 絞り出しクッキーの基本
道具、口金の種類、材料について
絞り方のバリエーション、トッピングの方法など 

第一章 いろいろな絞り出しクッキー
・シェル
・2色のチョコがけ
・紅茶味のウェーブ
・馬蹄形
・数字&アルファベット
・リボン
・マカロン風
・デュシェス
・ラングドシャ
・ココナッツ&メープル
・ジャム&チョコのせ
・プレッツェル風

第二章 かわいいお花のクッキー
・ローズ
・桜
・小さい花
・ひまわり
・ガーベラ

第三章 お酒にも合うクッキー
・チーズバトン
・ローズマリー&タイム
・スパイシーカレー
・めんたいこ
・紫いも&黒ごま
・ほうれん草&白ごま
・レモンジンジャー

第四章 楽しいイベントのクッキー
<バレンタイン&ホワイトデー>
・ハート
・花かご
・キスチョコ風
<ハロウィン>
・かぼちゃ
・おばけ
<クリスマス>
・かわいいツリー
・立体のツリー
・クマちゃん&ステッキ
・クリスマスリース

【目次】(「BOOK」データベースより)
INTRO 絞り出しクッキーの基本(基本の道具/口金の種類 ほか)/1 ティータイムを彩るクッキー(シェル/2色のチョコがけ ほか)/2 かわいいお花のクッキー(ローズ/桜 ほか)/3 お酒にも合うクッキー(チーズバトン/ローズマリー&タイム ほか)/4 楽しいイベントのクッキー(バレンタインデー&ホワイトデー/ハロウィン ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
信太康代(シダヤスヨ)
洋菓子・料理研究家。スイスのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。現在、自宅でサロン形式のお菓子&料理教室を主宰。簡単でおいしい料理と、本格的なデザートを紹介するメニュー構成が、多くの生徒から支持を得ている。NHKテレビ「きょうの料理」をはじめ、雑誌、カルチャースクールなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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