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ホーローバットで作る焼きっぱなしのバットクッキー(立東舎料理の本棚)
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焼きっぱなしのバットクッキー ホーローバットで作る
菖本幸子

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商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ホーローバット1つで失敗なく作れる3つの生地のシンプルクッキー。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 Butter Cookies-バターで作るバットクッキー(バタークッキー/ヘーゼルバナナクッキー/コーヒーココ ほか)/2 Oil Cookies-オイルで作るバットクッキー(きび砂糖クッキー/そば粉とりんごのクッキー/ジンジャースパイスクッキー ほか)/3 Butter & Oil Cookies-バターとオイルで作るバットクッキー(チョコナッツクッキー/アールグレイチョコクッキー/キャラメルとマシュマロのクッキー ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
菖本幸子(ショウモトサチコ)
菓子研究家、フードコーディネーター。ル・コルドン・ブルーパリ校にてパティスリーコースを修了ののち、「ル・ブリストル・パリ」でジル・マルシャル氏、ファブリス・ル・ブルダ氏のもとで研修。その後、老舗パティスリー「ストーレー」などで研修を積み帰国。パティシエ、製菓教室講師を経て、2005年に独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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