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管理栄養士をめざす人のいちばんやさしい代謝ドリル(栄養士テキストシリーズ)[西村直道]
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管理栄養士をめざす人の いちばんやさしい代謝ドリル (栄養士テキストシリーズ)
西村 直道

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
栄養素の代謝がどうしてもわからないあなたに。化学反応のひとつひとつを丁寧に解説しているから、化学が苦手でも大丈夫。解説文の穴埋め・代謝経路の書き込み・確認問題で、代謝はかんぺき!
CHAPTER 1 代謝と酵素
CHAPTER 2 糖質
CHAPTER 3 糖質の代謝
CHAPTER 4 脂質
CHAPTER 5 脂質の代謝
CHAPTER 6 たんぱく質とアミノ酸
CHAPTER 7 アミノ酸の代謝
CHAPTER 8 代謝の関わり合い

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