内容紹介（出版社より）

イギリス菓子読本の決定版　知れば知るほど奥深い、イギリス菓子の世界へようこそ！
「BRITISH HOME BAKING　おうちでつくるイギリス菓子」著者、安田真理子の第2弾。
英国情報ウェブマガジン「あぶそる〜とロンドン」で連載中「イギリスおかし百科」待望の書籍化！

著者らしく柔らかくてまるで物語を読んでいるような語り口と、洗練されたスタイリッシュな写真で、
馴染みのあるメジャーどころから聞いたこともないような超マイナーなお菓子まで、全128話でイギリス菓子を紹介している読みものです。
本書に登場するお菓子の総数は、なんと400以上！　各章末には実際に作れるおまけのレシピつき。

味や見た目の特徴、その名前の由来や成り立ちなどの要素をベースに、
今でもイギリスで食べられているお菓子や季節の伝統菓子、地方の郷土菓子までを網羅しています。
巻末には、関連用語から逆引きできる索引つき（英語／日本語 両表記対応）。

＊もくじ
【Chapter1】ケーキ（ヴィクトリアサンドイッチ・コーヒー&ウォルナッツケーキ・ダンディーケーキ・フォンダンファンシー・クリスマスケーキほか27種）
【Chapter2】プディング（スポテッドディック・ジャムローリーポーリー・クイーンオブプディング・クランブル・トライフルほか32種）
【Chapter3】ペストリー（ベイクウェルタルト・バノフィーパイ・メイズオブオナー・ミンスパイ・ポークパイほか20種）
【Chapter4】イースト（クランペット・チェルシーバンズ・シンギングヒニー・ホットクロスバンズ・ラットランドプラムシャトルほか16種）
【Chapter5】ビスケット（ショートブレッド・ウエルッシュケーキ・地方のジンジャーブレッド・ダイジェスティブビスケット・スコーンほか33種）　全128種

＊おまけのレシピ
【Chapter1】シードケーキ / トレンチケーキ / モルトローフ / グーズナーケーキ
【Chapter2】ケンブリッジバーントクリーム / プアナイツオブウインザー/ アップルクランブル / クラナハン
【Chapter3】コベントリーゴッドケーキ / レモンカード /ジプシータルト / ミンスパイ / ミンスミート
【Chapter4】デヴォンフラット / シンギングヒニー / ラットランドプラムシャトル
【Chapter5】シュルズベリーケーキ / スカーバラフェアショートブレッド / イースタービスケット / パンケーキ

内容紹介（JPROより）

イギリス菓子本の決定版！　知れば知るほど奥深い、イギリス菓子の世界へようこそ！
セールスポイント：「BRITICISMSH HOME BAKING　おうちでつくるイギリス菓子」著者、安田真理子の第2弾
イギリスライフスタイル情報サイト「あぶそる〜とロンドン」で連載中「イギリスおかし百科」待望の書籍化。
Chapter1 ケーキ
Chapter2 プディング
Chapter3 ペストリー
Chapter4 イースト
Chapter5 ビスケット

内容紹介（「BOOK」データベースより）

知れば知るほど奥深い、イギリス菓子の世界へようこそ。なぜそのお菓子が生まれたのか、どうしてこんな名前になったのか、甘いお菓子の世界へ足を踏み込んでみませんか？あなたの知らないイギリス菓子がいっぱい詰まっています。

目次（「BOOK」データベースより）

１　ケーキ（ヴィクトリアンサンドイッチ／マデイラケーキ　ほか）／２　プディング（カナリープディング（スポンジプディング）／カレッジプディング　ほか）／３　ペストリー（ベイクウェルタルト／ベイクウェルプディング／バノフィーパイ　ほか）／４　イースト（クランペット／パイクレット／バースバンズ／サリーラン　ほか）／５　ビスケットほか（ショートブレッド／マカルーン／ラタフィアビスケット　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

安田真理子（ヤスダマリコ）
仙台市出身。２００７年より宇都宮にてお菓子教室をはじめる。２００８年〜２０１２年はイギリスに場所を移して教室を続け、現在はまた宇都宮にてイギリス菓子教室「Ｇａｌｅｔｔｅｓ　ａｎｄ　Ｂｉｓｃｕｉｔｓ（ガレットアンドビスケット）」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）