内容紹介（出版社より）

エリカ・アンギャルが伝えたい、
日本のモデルと海外のモデルの「食事の違い」とは？


『自分らしく美しく健康な身体を手に入れるためには、
まず「食事」を見直そう！』


・気にすべきはカロリーよりも血糖値
・絶対に避けるべきトランス脂肪酸
・植物油脂のトリッキー表示に惑わされないで！
・オーストラリアでは子供にハムを食べさせない
・農薬まみれの野菜を食べていませんか？
・日本人は食品添加物が大好き
・菓子パンにひそむ中毒性
・和食はスーパーフードの宝庫です
・豆腐でアンチエイジング
・オリーブオイル、えごま油、ごま油が優秀な理由
・コーヒーは奇跡のドリンクです
・朝食に卵とアボカドは美女の絶対条件
・リンゴ酢がアメリカを席巻中！
・キヌアに続く健康食材はカリフラワー

etc...


【著者プロフィール】
エリカ・アンギャル
1969年オーストラリア・シドニー生まれ。シドニー工科大学卒業、健康科学学士。
ネイチャーケアカレッジ卒業（栄養学）。オーストラリア伝統的医薬学会（ATMS）会員。
血液型と体質の個人差を研究するThe Institute for Human Individuality (IfHI)のフェロー（研究員）の資格を持つ。
オーストラリアで医師とともに、アレルギーや自己免疫疾患、心臓病や糖尿病などの生活習慣病や
肌コンディションに悩む患者の治療に従事する。1985年に初来日し、大分の高校に1年間の交換留学。
日本在住は今年2019年で計23年目。伝統的な和食と日本文化をこよなく愛す。
著書に「世界一の美女になるダイエット」（幻冬舎）など。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

大事なのは、何を“食べない”か。海外モデルが実践する「食のルール」５７。

目次（「BOOK」データベースより）

１　食べ物は最高のコスメ（食べることは美しくなるための投資です。／今日の食事が５年後、１０年後、２０年後のあなたをつくります。　ほか）／２　いちばん大事なことは「何を食べないか」（いい食べ物を１０口食べてもたったひとつの悪い食べ物で台無しになる！！／絶対に避けるべき！トランス脂肪酸は美と健康の最大の敵。　ほか）／３　積極的に摂りたい身近な優秀食材たち（日本人に長寿や美肌をもたらした和食はスーパーフードの宝庫です！／玄米、雑穀米は質のいい糖質の代表選手！　ほか）／４　スーパーモデルの食卓（「Ｙｏｕｒ　ｂｏｄｙ　ｉｓ　ｌｉｋｅ　ａ　ｔｅｍｐｌｅ．」という発想。／朝食に卵とアボカドは美女の絶対条件。　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

アンギャル，エリカ（Angyal,Erica）
１９６９年オーストラリア・シドニー生まれ。シドニー工科大学卒業、健康科学学士。ネイチャーケアカレッジ卒業（栄養学）。オーストラリア伝統的医薬学会（ＡＴＭＳ）会員。血液型と体質の個人差を研究するＴｈｅ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｆｏｒ　Ｈｕｍａｎ　Ｉｎｄｉｖｉｄｕａｌｉｔｙ（ＩｆＨＩ）のフェロー（研究員）の資格を持つ。オーストラリアで医師とともに、アレルギーや自己免疫疾患、心臓病や糖尿病などの生活習慣病や、肌コンディションに悩む患者の治療に従事する。１９８５年に初来日し、大分の高校に１年間の交換留学。日本在住は今年２０１９年で計２３年目（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）