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はかりのいらないおいしいお菓子
パティシエール有希乃

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商品情報

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目次(「BOOK」データベースより)

定番の焼き菓子(レモンのパウンドケーキ/チョコマーブルパウンドケーキ ほか)/特別な日のケーキ(ブッシュ・ド・ノエル/いちごのショートケーキ)/チョコレートのお菓子(トリュフ/生チョコ ほか)/ひんやりお菓子(きほんのプリン/なめらかプリン ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

パティシエール有希乃(パティシエールユキノ)
はかりのいらないお菓子教室「happy sweets studio」代表。フランス菓子専門店、ホテル等で修行後、辻口博啓シェフのお菓子教室「SUPER SWEETS SCHOOL自由が丘校」立ち上げを経て、2015年にお菓子教室「happy sweets studio」を東京・二子玉川に開業。企業・店舗向けの商品開発・製菓指導も多数手がけている。一般社団法人日本スイーツ協会、アドバンススイーツコンシェルジュ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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